晩ごはんを簡単に済まそうって事になり
富山市から上市町へ向かう通称上市街道沿い
民家が途切れるひっそりした暗闇にポツン
看板に明かり…やってました（営業中）
寒い日だったので麺類なら手っ取り早い
そんな思いで先ずはメニューに目を通す
さて男の晩ごはん
喜多山さんのモツ煮込みうどんである
モツ煮込みうどんは味噌味が主流なのですが
味噌味のしないスープにクセを抜いたホルモン
ウンマ！
出汁の効いた甘さ控えめのスッキリスープ
ツルモチのうどんは出汁を吸った熱々が心情
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