男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

美味いそば

2025/08/0606:55
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うどん・そば
富山の名店・名物

【立山そば】暑すぎる２０２５夏の計画

２０２５夏は雨知らずの富山となってます
農家さんにとっては重大な死活問題ですが
お天気商売には当たり年と言えましょう

飲食店にとってはどんな夏なのか
冷たいメニューは間違いなく大当たり
酒場のビールは爆売れ店長ニコニコ確実
各種イベントも大盛況って具合でしょう

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まもなく２０２５お盆休みが近づきました
今年は最大９連休って方も多いと伺います

帰省の方にはいろいろ食べ物計画ありましょう
富山名物ます寿しを製造販売する「源」直営の
「立山そば」さんも帰省客で賑わう事と思います

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さて私のお盆休みは帰省の子供と高山市を計画
７人乗りの車を借りて街歩き食べ歩きドライブ

あっという間の忙しいお盆休となりそうです

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2025/05/1106:55
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立山町・上市町

【麦の屋】太り気味には和食ランチで腹八分5

ＧＷ太り落ちない体重
そうなると頼みのランチは和食です

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現在は立山町に１軒のみとなって細々経営
そばうどんの「麦の屋」さんで男の昼ごはん

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ランチＢセットそば普通サイズ変更をオーダー
Ｂセットはミニ天丼＋温・冷／うどん・そば
因みにＡセットがミニカツ丼＋うどん・そば

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そろそろ冷やっこい麺が定番となる季節
薬味には大根、生姜、ワカメ、かまぼこ
スルスル入って歯応え良く美味いです

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ちょうど良いサイズのミニ天丼
エビ天、イモ天、大葉天、サックサクの熱々

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丼汁強めは食べやすくてかなり自分好み
暑い季節は塩分強めがジャストですよね

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付属のサラダは大根でドレッシングは梅酢
ゴマドレやマヨネーズよりあっさり仕立て
オレンジ色のも好みですがそこは和食屋さん

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デザートは水だんご
甘いの苦手なので一緒した者に食べてもらう

腹パンには程遠いが体重を気にする今
和食で腹八分ランチが身体に良いのでしょう

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2024/11/1520:55
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【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです
ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い
どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして
これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

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そんな訳で「立山そば」さん
そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）
高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

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◾️サイズ
立山そばではデカイ揚げが一枚
高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け
立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある
高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

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◾️どっちがウマイ？
正直言ってどちらも美味い
強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉
とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

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食べ慣れた富山人のソウルフード
東（富山市）の＂立山そば＂
西（高岡市）の＂今庄そば＂
どっちも富山人が愛する味に違いない

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