男の昼ごはん : 駅そば

駅そば

2026/03/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】濃い目汁が美味い＂天玉うどん＂

春分の日　三連休初日　晴れ

日差し暖かな気持ちの良い富山です

我が家にちょこっと良い事があり

高岡市まで買い物目的で足を運びました

ランチに選んだ高岡駅南の「今庄」さん

ここの濃い目の出汁が好きなんです

オーダーは天玉うどん（大盛り）

デカ丼にボリューム伺う麺量が素敵です

特に特筆するもないありふれたうどん

だから良い　だから食べたい　また食べたい

そんなソウルフードを求める客で賑わってます

出汁のガッツリ効いた濃い目が誠に美味

関西関東に例えると関東風

スープは濃くも甘くて香りがとても良い

たわいもないただの駅そばうどん

エビ天と生玉が乗るだけで価値は極上

箸で玉子を割り麺を絡めるのが味わいの極致

型で揚げた小判状のエビ天

汁に溶けてタヌキうどんと化す一石二鳥

そこに玉子が重なれば美味くない訳がない

富山駅は立山そば　高岡駅は今庄そば

どちらも富山人のソウルフードに違いない

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過去訪問記事

タグ：: #天玉うどん; #天ぷらうどん; #駅そば; #ソウルフード; #老舗そば屋; #老舗うどん店; #高岡駅; #濃い目汁; #ウマイうどん; #そばうどん今庄

2025/08/1105:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 石川

【白山そば】駅そば屋の月見ラーメン

地元では人気店と伺います

新幹線開通でますます盛り上がる小松駅

真新しい駅舎の入口隅に「白山そば」さん

当店自慢和風ラーメンの幟に誘われて（ウソ）

小松は仕事、ここへは昼ごはん目的で来ました

そば屋の＂和風ラーメン＂と言うタイトル

どんなだか簡単に想像付くがそれもまた味の内

予想的中かけそば用の出汁をダイレクトにカケる

脂っ気は無く唯一メンマと海苔が見た目で頑張る

配合分かりませんが節系でとったそば屋の命出汁

富山の駅そば等（立山・今庄）に比べてやや甘口

麺は細麺ストレート

見間違えていなければ生麺から茹でてました

因みにそば・うどんは茹で麺を使用してます

和風ですからこのカタチで良いと同調します

中華麺にそば出汁をカケただけのシンプル料理

脂っ気（ラード）チャーシューは使いません

見た目の華が欲しくて生玉子を落としてもらう

いわゆる月見中華そばって具合

出汁が優しいから玉子も麺も引きたってます

和風ラーメンはそば屋のカケ中そのものでした

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タグ：: #和風ラーメン; #そば屋のラーメン; #かけ中華; #細麺; #北陸新幹線; #小松駅; #駅そば; #立ち食いそば; #白山そば; #名店

2025/08/0606:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】暑すぎる２０２５夏の計画

２０２５夏は雨知らずの富山となってます

農家さんにとっては重大な死活問題ですが

お天気商売には当たり年と言えましょう

飲食店にとってはどんな夏なのか

冷たいメニューは間違いなく大当たり

酒場のビールは爆売れ店長ニコニコ確実

各種イベントも大盛況って具合でしょう

まもなく２０２５お盆休みが近づきました

今年は最大９連休って方も多いと伺います

帰省の方にはいろいろ食べ物計画ありましょう

富山名物ます寿しを製造販売する「源」直営の

「立山そば」さんも帰省客で賑わう事と思います

さて私のお盆休みは帰省の子供と高山市を計画

７人乗りの車を借りて街歩き食べ歩きドライブ

上市町大岩のそうめんや寿し屋も行きたいやら

あっという間の忙しいお盆休となりそうです

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過去訪問記事

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2025/06/0405:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】後口すっきりワカメそば

「大正４年創業」西暦では１９１５年らしい

単純に引き算しますところ＂１１０年＂

まぁ凄い歴史を育んでいる「今庄そば」さん

発祥は福井県と記事にした事がありますが

北陸で歴史のあるそば屋に違いのない名店です

大袈裟な語り出しで始まりましたが

大衆向けの＂駅そば＂ですから悪しからず

駅そばと言っても旅客より地元のコミュニティ

近所のご年輩から駅利用の若者と年齢層は広い

駅チカ駐車場付き独立店舗で使い易さも魅力

今回ワカメそばに生玉子を落としてスタミナ風

天然の美味さとでも言おうか身体にすっと馴染む

何だか心まで洗われた様な後口が印象的でした

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タグ：: #ワカメそば; #生玉子; #駅そば; #老舗そば屋; #駐車場有り; #安い早い美味い; #福井駅そば; #高岡駅そば; #今庄そば

2025/03/0505:55

カテゴリ: うどん・そば; 石川

【白山そば】ふらっと駅そば〜小松駅〜

北陸新幹線が繋がって盛り上がる町

石川県小松市で知ってると言えば

＂世界のコマツ＂

＂カレーのアルバ＂

＂北陸最大イオンモール＂

富山人のイメージとしてはそのくらい？

忘れてますね＂ここ＂ちょっと有名かも

石川の駅そば「白山そば」

（富山なら立山そば、福井なら今庄そば）

北陸三大駅そばの一つです

とりわけお殿様が熱愛したうどん文化が根強い

ぶっちゃけ石川は＂百万石うどん＂が有名かも

とは言っても昔から駅には＂そば＂が似合う

真新しい小松駅内の「白山そば」さんです

＂おろしそば＂をオーダー

伺うと冷たいのも温かいのもどちらもＯＫ

これでワンコインに満たないハイコスパ

出汁がしっかり効いててやや甘口

関東風（濃口）と関西風（薄口）の真ん中

新聞記事のスクラップにもそう書いてある

言われてみればそう思えてくる

富山・福井に比べて薄い味は関西風に近い

大根おろしで薄まった可能性もあるかもです

何はともあれ＂駅そば＂思うところがある

「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」

最近楽しみにしているＴＶ番組なのです

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2024/11/1520:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです

ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い

どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして

これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

そんな訳で「立山そば」さん

そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）

高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

◾️サイズ

立山そばではデカイ揚げが一枚

高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け

立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある

高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

◾️どっちがウマイ？

正直言ってどちらも美味い

強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉

とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

食べ慣れた富山人のソウルフード

東（富山市）の＂立山そば＂

西（高岡市）の＂今庄そば＂

どっちも富山人が愛する味に違いない

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2024/11/0805:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】美味い＂駅そば＂キツネとＤＮＡ

立冬に差し掛かる肌寒い富山です

さっき昼メシ食べたばかりの午後

オジン世代ながら快腸さに秋を感じます

高岡駅南口のロータリー横独立店舗🅿️完備

＂駅そば＂だから通し営業が便利に使えます

ササっと啜って胃袋へ納めてサっと出る

もうひと仕事へ向かうのが昭和の基本スタイル

（知らんけど）

今庄さんの＂濃い目の汁＂気に入ってます

やや渋く感じる枯節の香りとカエシの融合

富山では関西風薄口が比較的に好まれる文化

自分の場合ブラック同様に濃い汁を好みます

駅そばは早く提供する工夫がなされ

＂ゆで麺＂を使うので柔いイメージ

さすがに三立てとはほど遠い大衆感

それでも結構好きです

いやコレが美味い

カップ麺に慣れ親しんだ世代の＂キツネ＂

ＤＮＡに刻まれた味はマルちゃんどん兵衛

何故かアレが一番なのは自分だけでしょうか

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2024/10/0212:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【今庄】名物＂そば・うどんちゃんぽん＂

なんの変哲も無い＂そば屋＂と言ったら

怒られてしまいそうですけど

そこいらへんがしっくりくるお店です

以前は高岡駅舎改札前に在りました

現在は南口の駅前で店舗を構えてます

本拠地福井では＂駅そば＂が出迎えてくれ

地元民や観光客の小腹を満たしています

詳しくは分かりませんが

ルーツは今庄駅（福井県南越前町今庄）

＂駅そば＂としてかなり歴史がある様です

さてＪＲ高岡駅南口の「今庄そば」さんです

看板には「大正四年創業」百年超の歴史

日本全国ツツウラウラ駅そばはその地の顔

富山駅でしたら「立山そば」ですが

高岡駅は福井の「今庄そば」と毛色が違う

ともあれ駅そば

安い早い美味いの三拍子がセオリー

イイっすね！

店内空気は柱時計のごとくスロー

券売機で食券買って厨房カウンターで注文

メニューを観て思い出した＂ちゃんぽん＂

因みに野菜ちゃんぽんとは別物です

富山県の言葉遣いかと思いますが

混ぜる事を＂ちゃんぽん＂と言います

それでもって＂ちゃんぽん＂

そば・うどんをミックスしたもの

そういえば自分がまだ小さい頃

おふくろが食べさせてくれた事を思い出した

茶色と白色の麺が混ざった欲張り料理

そんな懐かしさから無意識に麺をかき混ぜる

永い歴史を育む駅そばには誰もが思い出を持つ

ツユは若干渋味の効いた締まった味わい

とても美味いです

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