男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

かけうどん

【丸亀製麺】腹パンコスパ優先"マイうどん定食"

10月からタバコ値上げしました
発泡酒も値上がりしました
まだまだ続く令和インフレイング
コンビニで済まそうなんて行ってみても
手が出ない値段とブツのギャップ

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まだこちらの方がマシですか
「丸亀製麺」さん
近所の店舗ではご年輩レディが厨房支配
働き盛りの男の子は皆どこへ行ったものか
若干ブラックな経営が見えて隠れて

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とは言っても温かいうどんありがたいです
客寄せメニュー(かけ並)は未だに健在でして
大盛になるとコスパ崩れると言うご商売

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よほどのうどん好きでなければ
並と大盛の差額で小ライス付きがいいかも
少しだけ贅沢に紅生姜天を付けました

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うどんよりこっちが楽しいアレンジライス
生姜と食べる辣油を忍ばせてネギをマウント
丸亀さんのセールスポイントはネギにあり

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天丼のタレを回してネギ丼の出来上がり
タヌキうどんを添えてネギ丼うどん定食

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ウマっ!!

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うどんはうどんで美味しい丸亀クォリティ
無料トッピングでカスタム広がるマイ丸亀
お陰様でコンビニ弁当より安く上がりました
丸亀ネギにはまだまだお世話になれそうです

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訪問店マップ

丸亀製麺公式


【丸亀製麺】これ絶品!天まぜご飯

ありふれた丸亀製麺さんで男の昼ごはん
それはそうとちょっとしたアイデアが降臨

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「ネギ」

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かけ小+ライス並+野菜かき揚げ
控えめな内容でも中身を濃く出来るアイテム
やはり無料ユーティリティの存在感はピカイチ
では遠慮なくデカトングでネギまみれ
備え付けの天タレは革命容器からタプタプ

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ありますよね沢山摘みたいのに先端が小さなやつ
特にラーメン屋のニンニクとかカレー屋の福神漬
とにかく"ネギ"ケチらないところが魅力無限大

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厚みのある野菜かき揚げを乗せて見たものの
デカ過ぎて写真撮ってから横ちょへ外します
半分ダイレクトに食べ残りをネギご飯へON

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かくして"天まぜご飯"の完成
単なる天丼でもよろしいがネギの合わせ技
ネギと天ぷらをザックリ混ぜ合わせた傑作
良かったらお試しください^_^

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訪問店マップ

公式ホーム


【こがね製麺所】本番香川から来た讃岐うどんチェーン

今回のランチはUDON

本場香川県からの富山出店

讃岐うどんがウリのうどん店と伺います

「こがね製麺所」さんを訪ねてみた


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ご存知ない方にちょっと説明しますに
ぶっちゃけ◯亀さんとまんま変わりません

お盆と小皿を取ってうどんオーダーを通す
受け取ったらレーンに沿って惣菜をチョイス

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レジが終わったらフリースペースへ
天かす・ネギ・ワカメ・生姜をお好み量

今回"コロッケうどん"にネギ・ワカメ添え
物価高にワカメ盛り放題は嬉しいサービス

日本三大大仏に因んだ名物"大仏コロッケ"
もちろんそのまま乗っけて出汁シミシミ作戦

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麺は◯亀さん同様に店内打ち立て
スープはイリコの出汁感が効いてます

全体的に秀でた印象は見当たらないですが
安くて早くてウマイのはこの業界の魅力です

県西部に2店舗、県中心部と東部には未出店
"ガッチリ"法則が気になって仕方ありません

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公式サイト


【丸亀製麺】最強Myネギ丼

サラリーマンの常店ご存知「丸亀製麺」さん
デカイ屋外看板が凛々しく立派にそびえ立つ

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今回の目当てはなんとなく"カレーうどん"
ところが現在はやってなくて肩を透かされた

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しゃーないので"ネギ丼"に欲求を切り替える
食欲コントロールが効かず天ぷらを2品つまむ

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かけ大+野菜かき揚げ+鶏天+並ライス
令和の物価高お高めな感覚は拭えないです

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"鶏天うどん"丸亀で王道の食べ方でしょう
"かき揚げ丼"備え付けの天ツユで仕上げる

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かき揚げ丼は途中飽きてしまいうどん側へ移動
なんて言うか天ツユが薄味で目指す味ではない

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丸亀でご飯の美味しい食べ方は"ネギ"に限る
薄味の天ツユをかけた茶漬け風が一番に思う

もちろん美味しい食べ方は人それぞれですが
限定メニューはラーメン屋顔負けのいいお値段

それなら自分の工夫を加える食べ方が美味い
もともとそれが丸亀さんのウリな訳ですから

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【丸亀製麺】そば・うどんに"コロッケ"文化のない富山

何度か触れてますが"コロッケ談義"
富山ではコロッケそば・うどん文化がない
コロッケにハマった者としては残念な一面

さて、みんな大好き丸亀さんでの事
湯掻きコーナーで"かけ"を頼み先へ
惣菜コーナーでコロッケが微笑んでる

記憶が確かなら富山丸亀で見かける事は少ない
おそらくシーズンで有ったり無かったりなのか
目が合ったからには乗っけない手はありません

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そんな訳で"コロッケうどん"が男の昼ごはん
その丸亀コロッケのレベルが意外に高かった

皿は使わず"かけ"にドカンと鎮座させたら
会計済ませてサーバーから並々と汁を注ぎ込む
セルフネギはたぷーりと且つ遠慮気味に^_^

食べ慣れたサラリーマンの味方「丸亀うどん」
コロッケは俗に言う"肉屋さんの…"風固揚げ
牛挽肉入りでそのまま食べてもウマイやつ!

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悪くはないがあっさり出汁にはヤサコロかな
コイツは関東系の濃い味がしっくりくると思う
カップそばにも"ご当地味"で違いを出す時代
しかし"讃岐"からブレるのは御法度でしょう

何はともあれコロッケうどん
富山で流行らない理由が見つかりません
必要としない、知らない、が富山の食文化
先ずは駅そばの「立山そば」そこからですね

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【今庄】名物"そば・うどんちゃんぽん"5

なんの変哲も無い"そば屋"と言ったら
怒られてしまいそうですけど
そこいらへんがしっくりくるお店です

以前は高岡駅舎改札前に在りました
現在は南口の駅前で店舗を構えてます

本拠地福井では"駅そば"が出迎えてくれ
地元民や観光客の小腹を満たしています

詳しくは分かりませんが
ルーツは今庄駅(福井県南越前町今庄)
"駅そば"としてかなり歴史がある様です

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さてJR高岡駅南口の「今庄そば」さんです
看板には「大正四年創業」百年超の歴史

日本全国ツツウラウラ駅そばはその地の顔
富山駅でしたら「立山そば」ですが
高岡駅は福井の「今庄そば」と毛色が違う

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ともあれ駅そば
安い早い美味いの三拍子がセオリー

イイっすね!

店内空気は柱時計のごとくスロー
券売機で食券買って厨房カウンターで注文

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メニューを観て思い出した"ちゃんぽん"
因みに野菜ちゃんぽんとは別物です

富山県の言葉遣いかと思いますが
混ぜる事を"ちゃんぽん"と言います

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それでもって"ちゃんぽん"
そば・うどんをミックスしたもの

そういえば自分がまだ小さい頃
おふくろが食べさせてくれた事を思い出した
茶色と白色の麺が混ざった欲張り料理
そんな懐かしさから無意識に麺をかき混ぜる

永い歴史を育む駅そばには誰もが思い出を持つ
ツユは若干渋味の効いた締まった味わい
とても美味いです

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【丸亀製麺】ネギの使い方

かなり間が空いてしまった丸亀ランチ

雨降りでどんより沈んだ空気

元気付けに大好きなラーメンとも思ったが

なんとなくうどん屋へ来てしまった

丸亀ならセルフ天丼ってのも悪くない

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カレーうどんや肉うどんに揺れる

結局かけ並とご飯を頼んだ

惣菜レーンではかき揚げと鶏天をつまむ

精算を挟みうどんに出汁を張ったら

仕上げのネギが一番の醍醐味

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先ずは素うどんをススル

次は鶏天を乗せて衣に出汁を馴染ませる

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ご飯の上は多めにまぶしたセルフネギ

ネギを下敷きにかき揚げをドスン

備え付けの天つゆをダバダバ

整いました

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ウマっ!

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ネギ丼とかき揚げ天丼のハイブリッド

大発明的な「俺の丸亀天丼」

天ぷらとネギの相性がバツのグンです

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欲を言えば濃口出汁があればなんて

そう思うのは僕だけでしょうか

とりわけネギを自由に使えるこのカタチ

ずっとこのままであって欲しい

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「戦略勝ち組」#丸亀製麺 #かけうどん #大盛り #舞茸天ぷら

ステーキランチをもこころみて訪ねてみたら

溢れんばかりのスタンバイ客に速攻で諦める

すし屋が最高益をあげるなど明暗の飲食業界

いったいぜんたいどうなってんのかこの日本

確実に言えるのはネットや電子化のお手伝い

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【かけうどん☆大】

今や天下状態の令和丸亀は珍しい業態ではない

日本全国にうどんチェーンは山ほどありますし


作り立ての品揃えと味、イメージと仕組み作り

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あまり褒めるのもどうかと思うが結構使ってる

タイミングが合えば釜揚うどん半額なんてのも

前置き長くなりましたがそんな日曜の丸亀製麺

駐車場でスマホアプリを先ずクーポンチェック

公式も◯ノシーも◯マートNWもa◯にも無し

こんな日も潔ぎよく丸亀製麺ランチ…でも安い

ライバルと比べて圧倒的な違いはネギフリーか

勝組は席数減らしても人が集まる、これが現実

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丸亀製麺富山
〒939-8281 富山県富山市今泉西部町3−10
076-492-1605

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