男の昼ごはん

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きつねそば

2025/08/0606:55
カテゴリ
うどん・そば
富山の名店・名物

【立山そば】暑すぎる２０２５夏の計画

２０２５夏は雨知らずの富山となってます
農家さんにとっては重大な死活問題ですが
お天気商売には当たり年と言えましょう

飲食店にとってはどんな夏なのか
冷たいメニューは間違いなく大当たり
酒場のビールは爆売れ店長ニコニコ確実
各種イベントも大盛況って具合でしょう

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まもなく２０２５お盆休みが近づきました
今年は最大９連休って方も多いと伺います

帰省の方にはいろいろ食べ物計画ありましょう
富山名物ます寿しを製造販売する「源」直営の
「立山そば」さんも帰省客で賑わう事と思います

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さて私のお盆休みは帰省の子供と高山市を計画
７人乗りの車を借りて街歩き食べ歩きドライブ

あっという間の忙しいお盆休となりそうです

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2024/11/1520:55
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富山の名店・名物

【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです
ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い
どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして
これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

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そんな訳で「立山そば」さん
そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）
高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

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◾️サイズ
立山そばではデカイ揚げが一枚
高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け
立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある
高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

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◾️どっちがウマイ？
正直言ってどちらも美味い
強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉
とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

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食べ慣れた富山人のソウルフード
東（富山市）の＂立山そば＂
西（高岡市）の＂今庄そば＂
どっちも富山人が愛する味に違いない

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2024/11/0805:55
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うどん・そば
高岡市

【今庄】美味い＂駅そば＂キツネとＤＮＡ

立冬に差し掛かる肌寒い富山です
さっき昼メシ食べたばかりの午後
オジン世代ながら快腸さに秋を感じます

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高岡駅南口のロータリー横独立店舗🅿️完備
＂駅そば＂だから通し営業が便利に使えます

ササっと啜って胃袋へ納めてサっと出る
もうひと仕事へ向かうのが昭和の基本スタイル
（知らんけど）

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今庄さんの＂濃い目の汁＂気に入ってます
やや渋く感じる枯節の香りとカエシの融合

富山では関西風薄口が比較的に好まれる文化
自分の場合ブラック同様に濃い汁を好みます

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駅そばは早く提供する工夫がなされ
＂ゆで麺＂を使うので柔いイメージ
さすがに三立てとはほど遠い大衆感
それでも結構好きです
いやコレが美味い

カップ麺に慣れ親しんだ世代の＂キツネ＂
ＤＮＡに刻まれた味はマルちゃんどん兵衛
何故かアレが一番なのは自分だけでしょうか

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