男の昼ごはん : ソウルフード

ソウルフード

2026/05/2617:55

カテゴリ: 焼きそば; 富山の名店・名物

【七越】安い旨い！名店のヤキソバはレベチです

わざわざ食べに行きたくなる味

アピタＳＣ東店にレベチの焼きそば

昭和時代にはラーメンも展開してました

「餃子もあるよ」のＣＭも懐かしい

（現存するお宝的店舗はこちら）

昨今コンビニでも簡単に手に入る国民食

食堂や喫茶店でも馴染みの焼きそばですが

そこいら辺りの物より旨いとなれば話しは別

アピタ東店ＳＣ内の「七越」さん

フードコートではなく専門店テナント

七越焼と焼きそばで永く人気の名店です

（焼きそばはここだけの営業）

シャリッとモヤシが程よい食感とボリューム

何と言ってもスパイシーなソースが美味すぎる

オム焼きそばが超人気ですがコスパならこっち

夏へ向けて露店やイベントで人気な焼きそば

よほどぢゃなければ何処も平均点以上でしょう

ただ自分の場合美味しさの基準は七越さんです

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2026/03/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】濃い目汁が美味い＂天玉うどん＂

春分の日　三連休初日　晴れ

日差し暖かな気持ちの良い富山です

我が家にちょこっと良い事があり

高岡市まで買い物目的で足を運びました

ランチに選んだ高岡駅南の「今庄」さん

ここの濃い目の出汁が好きなんです

オーダーは天玉うどん（大盛り）

デカ丼にボリューム伺う麺量が素敵です

特に特筆するもないありふれたうどん

だから良い　だから食べたい　また食べたい

そんなソウルフードを求める客で賑わってます

出汁のガッツリ効いた濃い目が誠に美味

関西関東に例えると関東風

スープは濃くも甘くて香りがとても良い

たわいもないただの駅そばうどん

エビ天と生玉が乗るだけで価値は極上

箸で玉子を割り麺を絡めるのが味わいの極致

型で揚げた小判状のエビ天

汁に溶けてタヌキうどんと化す一石二鳥

そこに玉子が重なれば美味くない訳がない

富山駅は立山そば　高岡駅は今庄そば

どちらも富山人のソウルフードに違いない

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2025/08/0606:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】暑すぎる２０２５夏の計画

２０２５夏は雨知らずの富山となってます

農家さんにとっては重大な死活問題ですが

お天気商売には当たり年と言えましょう

飲食店にとってはどんな夏なのか

冷たいメニューは間違いなく大当たり

酒場のビールは爆売れ店長ニコニコ確実

各種イベントも大盛況って具合でしょう

まもなく２０２５お盆休みが近づきました

今年は最大９連休って方も多いと伺います

帰省の方にはいろいろ食べ物計画ありましょう

富山名物ます寿しを製造販売する「源」直営の

「立山そば」さんも帰省客で賑わう事と思います

さて私のお盆休みは帰省の子供と高山市を計画

７人乗りの車を借りて街歩き食べ歩きドライブ

上市町大岩のそうめんや寿し屋も行きたいやら

あっという間の忙しいお盆休となりそうです

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2025/01/0311:55

カテゴリ: ８番ラーメン; 味噌（ラ）

【ハチバン】北陸のソウルフードでススリ初め

２０２５年始まりました

今年のラーメン食い初めは「ハチバン」さん

自分の意思ではなく家族のリクに応えた１番

正月にやってるラーメン屋ならここだろう

帰省中の人々にとってもソウルフードですし

そんなこんなで店は家族連れで賑わってます

それでは今年は＂味噌野菜＂からススリ初め

因みに昨年は麺王さんの豚骨醤油からでした

＂野菜増し＂をオーダーしました

キャベツがめちゃ入ったベジラーメン

ハチバンさんは野菜炒めもスープの一部

野菜に味が入るので飽きずに食べられます

味噌スープに負けない太麺もウリのひとつ

因みに細麺も可能だが味噌に細麺はあり得ない

テーブル調味料で味変を楽しむ

ニンニクとビネガーを挿れると味が締まる

北陸人のソウルフード

迷ったらハチバン

なんでやろハチバン

トータルバランスなら８番以上の店は無い

今年もお世話になります

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2024/11/1520:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです

ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い

どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして

これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

そんな訳で「立山そば」さん

そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）

高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

◾️サイズ

立山そばではデカイ揚げが一枚

高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け

立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある

高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

◾️どっちがウマイ？

正直言ってどちらも美味い

強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉

とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

食べ慣れた富山人のソウルフード

東（富山市）の＂立山そば＂

西（高岡市）の＂今庄そば＂

どっちも富山人が愛する味に違いない

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2024/10/1207:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山の名店・名物

【糸庄アピタ店】行列回避！モツ煮込み狙うならココ

バナナマン日村さんのお陰で

現在もひきりなしに押し寄せるお客様

休日の本店様はそりゃすごい有様

そもそも＂煮込みうどん＂なものだから

そうそう回転はよろしく無いって訳

地元のファンなら皆んな知ってるセカンド店

本店からほど近いＳＣに出店が在ります

店の雰囲気などにこだわり無けりゃ

アピタ店（ＳＣ）も選択肢として悪くない

さすがにランチ時は混み合いますが

日村さんが訪問した本店に比べれば屁です

さて、糸庄さんアピタ店

平日ズレた時間にフラッと立ち寄り

待ち客なくお好きな席へ

いわゆるストレート入店って具合

ウマイデス！

Ｂ級って言ったらそうかもしれん

どこにもあるっちゃその通り

それでも糸庄さんの魅力は奥深い

富山ではもつ煮込みうどんの先駆けで老舗

小ぶりでも＂エビ天＂付きが糸庄スタイル

陶器鍋はグツグツブクブクこれがホンモノ

ともかくモツと味噌スープがキモ

酒好きなおっさんからも支持される濃い味

おっさんの好物と例えましたけど

なんならアタマの単品も置いてます

昼過ぎのこの時間（１４時頃）女性が多い

おばあちゃんがひとり鍋する姿も見かける

さながら買い物ついでマダムの腹ごしらえ

麺はコシと伸びのある＂氷見うどん＂使用

冷水で〆てから煮込むのがポイント

これがなかなか他所では味わえない

なぜなら自家製麺を使う店が一般的だから

器が小さく少ないと思いきや

モツがゴロゴロ入ってて不満は少ない

誰もが遠慮なく入れるロケーション

なんならＳＣだから駐車場の心配も無用

県外からお越しの方には狙い目です

ニンニクの効いたスタミナうどん

これからもずっと受け継がれる名物です

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