男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

北陸ラーメン

2026/05/2405:55
カテゴリ
味噌（ラ）
８番ラーメン

【８番らーめん】餃子ライスセット（味噌野菜）

しっかり食べたくてたどり着いた８番です

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結局８番って感じも否めない＂なんでやろ８番＂
まぁ良い　毎日コンビニぢゃ身体もつまんない

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何セットだか？タブレット注文の落とし穴
赴くままが身体にイイって動物の本能です

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味噌野菜ラーメン＋餃子ライス
これ結構イイお値段しましたが本能ランチ

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それでは８番ラーメンさんの味噌ラーメンです
備え付けの８番オリジナル辣油をインストール

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ウマっ！！！

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刺激たまらんですね＂味噌味に辣油＂
炒め野菜がたっぷり入って馴染んだ味噌スープ

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ラーメンのおかずに＂餃子ライス＂これ神です
なんでやろ！？ラーメンより今日は餃子ライス

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町中華ぢゃこうはならないハチバンラーメン
＂なんでやろ＂奥深さにあらためて脱帽でした

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2025/10/0807:55
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塩（ラ）
８番ラーメン

【８番】俺の＂酸辣＂オリジナル味変簡単レシピ5

なぜかおもむろに欲しくなる＂野菜＂
そんな時は決まって「８番」間違いない選択肢
県内向かう先々に必ず在るからついつい使う
野菜摂取なら町中華でも良いが１番に思い付く

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そんな訳で野菜摂取を滑川市の８番ラーメン
ハチバンの中でも昔しからこの場所で評判が良い
チェーン店なのでブレがあるとすれば炒めと茹で
おそらくその安定感が他所より秀でてると考える

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それでは＂野菜ラーメン塩味野菜増し＂を注文
忠実な助っ人配膳ロボットで運ばれて来ました

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先ずはビネガーを思いっきり回しかける
コツはスープが熱い出来立ての内に投入する
お後辣油で辛味付けすると＂俺の酸辣＂完成

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ウんマっ！

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ビッと効いた酸味と柔らかな辛味がタマラン！
スープが冷めない内に四口五口運び脳みそ活性化

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今回はデフォの太麺でいただきました
スタッフオーダーで細麺への変更も可能です
ちょっとした二郎系の食べ方も楽しい野菜増し

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ありふれて珍しくも何ともないラーメンですが
＂なんでやろ＂気付いたら食べてるソウルフード

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味変でこれだけ美味い酸辣タンメンが食べられる
ハチバンのポテンシャルをなめたらあかん
シンプルだから何色にも染まるハチバンラーメン
味変アイテムが増えたらもっと楽しいかもデス

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2025/08/0711:55
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塩（ラ）
８番ラーメン

【ハチバン】塩野菜ラーメン細麺変更は美味いのか

「北陸のソウルフード」が当店のキャッチコピー
確かに自分にも昔しから馴染みの味に違いない

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最近好みが変わり塩ラーメンの機会が増えた
味噌ラーメン一択からの転機は＂酢＂の利用

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外が暑いのでビネリングは強めに挿しまして
入れ過ぎても骨格が変わらんハチバンスープ

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シミール！

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今回はコショーもたっぷり振りかけましょう
酢でキリリと胡椒でビシッと味を持ち上げる

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チャーシューは飾り程度と割り切って下さい
醍醐味はたっぷりの野菜と優しい塩スープだ

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野菜ラーメンデフォの太麺を好む方がほとんど
今回は町中華をイメージして細麺へ変更した

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いつもの太麺と違ってサッポロ一番的なススリ口
そんな意味では塩ラーメンに細麺はめちゃ似合う

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蒲鉾にチャーシューにメンマのデコレーション
野菜ラーメンの場合それらが付かないのが一般的
そう考えると価格との見合いもよろしいのでは

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そんなこんなで迷ったらとりあえずハチバン
そつなく満足できる北陸人のスタンダード

塩野菜ラーメンを細麺変更するとまた違う発見
次回は細麺固めだな、しばらくハマりそうです

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2025/02/0105:55
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醤油豚骨（ラ）
石川

【らーめん世界】創業２０周年記念限定「極」きわみ

北陸で元気の良いローカルチェーンの一つ
出先の石川県小松市で男の昼ごはんタイム

加賀商売人の凄まじさを実感するお店
ラーメンでは８番筆頭にカレーなら５５が有名

そんなラーメンチェーンの「世界」さん
どうやら２０周年らしく幟がヒラヒラ誘ってた

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限定「極」にロックオン
特別バージョンでしょうか気になります

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それでは＂極らーめん＂いってみます
「とろーり濃厚スープが決め手」らしい
追加＂どっかんねぎ＂いいネーミングです

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ウマッ！

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醤油豚骨に魚介出汁が効いてるらしい
とろーり濃厚ともあるが意外にサラリ
言葉の巧みに誘われ過ぎるキャッチが先行

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ラーメンはトータルバランスが良く味も良い
ぷりぷり中太麺はガッツリ食べたい漢の叫び

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ぶっちゃけこの店の客層は作業服男性が多い
「やきめし」この言葉が客層に直結している
半ちゃんセットが人気で鍋振り音はＢＧＭ

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ネギは頼んで正解
味付けが無いので辣油を足して味に深み
仕込みが良くエグ味のないベストパートナー

「極」きわみ
２０周年記念限定品は味の良いラーメンでした
＂和＂をイメージさせる素敵すぎるコトバ
天井なく磨きをかけて世界を目指して欲しい

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2025/01/0311:55
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８番ラーメン
味噌（ラ）

【ハチバン】北陸のソウルフードでススリ初め5

２０２５年始まりました
今年のラーメン食い初めは「ハチバン」さん
自分の意思ではなく家族のリクに応えた１番

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正月にやってるラーメン屋ならここだろう
帰省中の人々にとってもソウルフードですし
そんなこんなで店は家族連れで賑わってます

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それでは今年は＂味噌野菜＂からススリ初め
因みに昨年は麺王さんの豚骨醤油からでした

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＂野菜増し＂をオーダーしました
キャベツがめちゃ入ったベジラーメン

ハチバンさんは野菜炒めもスープの一部
野菜に味が入るので飽きずに食べられます

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味噌スープに負けない太麺もウリのひとつ
因みに細麺も可能だが味噌に細麺はあり得ない

テーブル調味料で味変を楽しむ
ニンニクとビネガーを挿れると味が締まる

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北陸人のソウルフード
迷ったらハチバン
なんでやろハチバン

トータルバランスなら８番以上の店は無い
今年もお世話になります

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