男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

関東風

2025/09/1005:55
カテゴリ
うどん・そば
富山市

【大吉】ちょっと値のはる優等生

今日は軽く済ませようなんて男の昼ごはん
ラーメンうどんよりＳＯＢＡ寄りな一点推し
それ故にそばチェーンや駅そばのぢゃ無くて
ちゃんとしたそば屋のご馳走を目指しましょう

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そんな男の昼ごはんに訪れた「大吉」さん
カレーラーメンや定食ランチが人気です

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と言う訳でちゃんとそば屋の＂天そば＂です

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実は＂玉子とじそば＂を見誤りまして
＂天とじそば＂とオーダーを通したのですが
スタッフのお姉さんからはねられました

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再確認された玉子とじそばでも良かったけど
せっかくの天イメージでしたので＂天そば＂

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大吉さんの天そばは海老天２本とピーマン天
自分好みの甘辛く濃い味の関東風が美味い
やっぱそば屋のはこうぢゃなくちゃ的な優等生
ちょっと値ははりますが優雅な気分になりました

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2025/03/0305:55
カテゴリ
うどん・そば
富山の名店・名物

【つるや】知る人ぞ知る昔ながらのおそば屋さん5

先週の超寒波がウソの様な小春日和
桜の名所いたち川沿いで週末ランチ

表の顔とは全く違う下町風情の静かな空気
町民と近所のサラリーマンしか知らない名店

「つるや」さんと言えば富山のゆく年くる年
年末の年越し蕎麦の代名詞と聞けば納得

ですから知らない方は居ないと思う訳ですが
流石に小島町の激渋店を知る人は少ないはず

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いたち川沿いと言ってもピンとこないだろう
古くは移転前の赤十字病院があった近所

大阪屋ショップから脇道を入り直ぐに橋がある
いたち川の向こうが＂つるや小島町店＂さん

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めちゃくちゃ渋い外観に木製の引き戸
店先の釜戸の煙突がなんともノスタルジック

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ヒラヒラ風に揺れる暖簾をくぐる
普通に読めない文字に重みを感じる
扉の向こうには昭和が待ってます

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それでは「つるや」さんで男の昼ごはん
注文は＂牛肉そば＋おにぎり＂としました

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出汁は五福店よりもやや強めに感じました
自分にはこれくらいの関東風がしっくりくる

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先に戻るが「つるや」さんと言えば富山の名店
暖簾の＂名代＂は広く知られて有名と言う意味

レトロな激渋そば屋さんですする＂肉そば＂
店で働く人も年配の常連さんも全てが味わい
とてもいいお店です

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2024/11/0805:55
カテゴリ
うどん・そば
高岡市

【今庄】美味い＂駅そば＂キツネとＤＮＡ

立冬に差し掛かる肌寒い富山です
さっき昼メシ食べたばかりの午後
オジン世代ながら快腸さに秋を感じます

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高岡駅南口のロータリー横独立店舗🅿️完備
＂駅そば＂だから通し営業が便利に使えます

ササっと啜って胃袋へ納めてサっと出る
もうひと仕事へ向かうのが昭和の基本スタイル
（知らんけど）

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今庄さんの＂濃い目の汁＂気に入ってます
やや渋く感じる枯節の香りとカエシの融合

富山では関西風薄口が比較的に好まれる文化
自分の場合ブラック同様に濃い汁を好みます

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駅そばは早く提供する工夫がなされ
＂ゆで麺＂を使うので柔いイメージ
さすがに三立てとはほど遠い大衆感
それでも結構好きです
いやコレが美味い

カップ麺に慣れ親しんだ世代の＂キツネ＂
ＤＮＡに刻まれた味はマルちゃんどん兵衛
何故かアレが一番なのは自分だけでしょうか

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