地元では人気店と伺います
新幹線開通でますます盛り上がる小松駅
真新しい駅舎の入口隅に「白山そば」さん
当店自慢和風ラーメンの幟に誘われて（ウソ）
小松は仕事、ここへは昼ごはん目的で来ました
そば屋の＂和風ラーメン＂と言うタイトル
どんなだか簡単に想像付くがそれもまた味の内
予想的中かけそば用の出汁をダイレクトにカケる
脂っ気は無く唯一メンマと海苔が見た目で頑張る
配合分かりませんが節系でとったそば屋の命出汁
富山の駅そば等（立山・今庄）に比べてやや甘口
麺は細麺ストレート
見間違えていなければ生麺から茹でてました
因みにそば・うどんは茹で麺を使用してます
和風ですからこのカタチで良いと同調します
中華麺にそば出汁をカケただけのシンプル料理
脂っ気（ラード）チャーシューは使いません
見た目の華が欲しくて生玉子を落としてもらう
いわゆる月見中華そばって具合
出汁が優しいから玉子も麺も引きたってます
和風ラーメンはそば屋のカケ中そのものでした
訪問店マップ
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