男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

おろしそば

2025/03/0905:55
カテゴリ
うどん・そば
早朝営業

【ゆで太郎】朝ラーメンより朝そば

なんでもない休日の朝です
深夜に目が覚めてしまうオヤジ世代

ワクワクする楽しい事がある訳でもなく
トイレ行って煙草を一服して寝床でスマホ

寝れません⤵︎
オヤジ世代のあるあるらしいです

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枕元でグルメ情報を観すぎるものですから
おかげで＂朝ラー＂なんぞ洒落込みたい欲求

行くと決めたがそこは＂そば屋＂へ変更
間違いなくやってる「ゆで太郎」さん

朝の空気が漂うメシ屋ってなかなかオツなもの
なんとなく昼とは違う雰囲気に居心地が好い

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メニューは＂朝そば＂に決めた
かき揚げと大根おろしが付いてワンコイン
嫌みのないスープと更科風の細打ち麺が美味

それにしても最近は酒の量が増えた気がする
飲み過ぎて早く寝入るそもそも其れが原因
今夜はどんなになるだろうかまたスマホで

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2025/03/0505:55
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うどん・そば
石川

【白山そば】ふらっと駅そば〜小松駅〜

北陸新幹線が繋がって盛り上がる町
石川県小松市で知ってると言えば

＂世界のコマツ＂
＂北陸最大イオンモール＂

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富山人のイメージとしてはそのくらい？
忘れてますね＂ここ＂ちょっと有名かも

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石川の駅そば「白山そば」
（富山なら立山そば、福井なら今庄そば）
北陸三大駅そばの一つです

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とりわけお殿様が熱愛したうどん文化が根強い
ぶっちゃけ石川は＂百万石うどん＂が有名かも

とは言っても昔から駅には＂そば＂が似合う
真新しい小松駅内の「白山そば」さんです

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＂おろしそば＂をオーダー
伺うと冷たいのも温かいのもどちらもＯＫ
これでワンコインに満たないハイコスパ

出汁がしっかり効いててやや甘口
関東風（濃口）と関西風（薄口）の真ん中
新聞記事のスクラップにもそう書いてある

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言われてみればそう思えてくる
富山・福井に比べて薄い味は関西風に近い
大根おろしで薄まった可能性もあるかもです

何はともあれ＂駅そば＂思うところがある
最近楽しみにしているＴＶ番組なのです

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2024/07/0305:55
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うどん・そば
富山市

【ふたすぎ】土日限定　富山で食べる越前おろしそば5

新幹線が繋がり近くなった福井県

福井の名物と言えば

「おろしそば」

そんな名物が富山で食べられる

IMG_1516

場所はちょっとわかり難い

国道８号バイパス常願寺川東詰め交差点を南へ

新幹線の高架橋手前を右折した集落の一軒家

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ちゃんとした蕎麦屋って分かる表札や名刺

こんな場所におろしそばがあっただなんて

さらに営業が土日だけと言うからまた驚く

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メニューはシンプル

・おろしそば（温麺は冬限定）

・そばがき　　　　　　　　　

・天ぷら（野菜一種〜盛合せ）

ボリュームは一もり〜六つもり

「一もり」がぶっかけスタイル

「二もり」以上はざるでの提供

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と言う事でおろしそば一もりをいただきました

配膳前に磨りおろす音色が響く＂オロシタテ＂

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おそらくシーズンハズレの辛味大根ですが

それでもみずみずしい鬼おろしのウマイ事

蕎麦粉の配合は分かりませんが

歯応えの好い固さが自分にはジャスト

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＜越前おろしそば＞


おろし蕎麦はなんと言ったって

出汁と大根で食べる冷やしぶっかけが美味い

ふたすぎさんの出汁メチャ美味いです

ポットで出て来る蕎麦茶もありがたい

頃合いを観て蕎麦湯も出してくれる

少し残した大根混じりの汁を蕎麦湯で仕上げる

もう言う事ありません^_^ご馳走様でした

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