新幹線が繋がり近くなった福井県
福井の名物と言えば
「おろしそば」
そんな名物が富山で食べられる
場所はちょっとわかり難い
国道８号バイパス常願寺川東詰め交差点を南へ
新幹線の高架橋手前を右折した集落の一軒家
ちゃんとした蕎麦屋って分かる表札や名刺
こんな場所におろしそばがあっただなんて
さらに営業が土日だけと言うからまた驚く
メニューはシンプル
・おろしそば（温麺は冬限定）
・そばがき
・天ぷら（野菜一種〜盛合せ）
ボリュームは一もり〜六つもり
「一もり」がぶっかけスタイル
「二もり」以上はざるでの提供
と言う事でおろしそば一もりをいただきました
配膳前に磨りおろす音色が響く＂オロシタテ＂
おそらくシーズンハズレの辛味大根ですが
それでもみずみずしい鬼おろしのウマイ事
蕎麦粉の配合は分かりませんが
歯応えの好い固さが自分にはジャスト
＜越前おろしそば＞
おろし蕎麦はなんと言ったって
出汁と大根で食べる冷やしぶっかけが美味い
ふたすぎさんの出汁メチャ美味いです
ポットで出て来る蕎麦茶もありがたい
頃合いを観て蕎麦湯も出してくれる
少し残した大根混じりの汁を蕎麦湯で仕上げる
もう言う事ありません^_^ご馳走様でした
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