最近ネットで見かける事が多くなりました
立山町五百石「わたなべ焼きそば店」さん
つい最近焼き台を入れ替えたと聞きました
先代から引き継いだ鉄板が経年劣化で引退
再び新生ＷＡＴＡＮＡＢＥのスタートです
女将へ挨拶して焼き台を覗かせてもらう
しっかり板厚のありそうな立派な焼き台
女将の手捌きが軽やかでしなやかに映る
鉄板がブ厚いからじっくり火が入る
お好み焼きを焼くに適した焼き台
焼きそばはムラなく一気に焼き上げる
約１０分ほどで運ばれて来ました
それでは＂お好み豚玉ランチ＂
ソースたぷーり白いヘアーライン
じっくり火の入った熱々がタマリマセン！
以前食べた時よりふんわりした焼き上がり
お好み焼きはこうあるべき模範的な出来栄え
酸味の効いた濃口がやたら食欲をブースト
ライスとの相性もイケてます
鉄板が変わっただけのリニューアル
とは言え鉄板焼き屋の要
味が全てを語っていました
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