小中学校の通学路周辺で食育に寄り添った老舗
そんな店も巷でよく聞く後継ぎ問題が忍び寄り
一旦は惜しまれつつ閉業後屋号を引き継ぎ再開
因みにオーナーと店長が女性と言うから驚く
味を先代オヤジさんから教えてもらったとの事
この味は町外の方には知られてないかもしれん
けれども立山町民には一定のファンがいる事実
一直線に長い焼き台もそのまま使っています
ただ鉄板が薄くて曲がってるのが泣きどころとか
それでも上手に使いこなして焼き上げてます
キャベツを大量に使いクタクタになるまで火入れ
そこに麺を合わせて程良い長さに刻むのが特徴
ソースはしっかり酸味の効いた濃い味です
美味しいので是非足を運んでいただきお店です
因みに駐車場は隣りの商工会に駐められます
訪問店マップ
公式インスタ
