男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

炒飯セット

【珉来 みんらい】必ず納得!メシ屋はこうあるべき5

金沢へ来たら立ち寄りたくなる町中華屋さん
ド派手な看板と溢れる客入りに好奇心を誘われる

名物丼から料理写真や筆書きPOPが親しめる
ランチ定食やラーメンセットメニューと幅広い

なんたってこっちは腹が減ってますから
何もが美味そうに見えて店の網にかかる方程式

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それでは「珉来」さんで男の昼ごはんとします
ちょうど昼時タイミング良く駐車場2台空き
入口ではスタンバイ1組目のラッキーな接続
「メニューをお持ちになって外でお待ち下さい!」

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スタンバイ待機から程なく席へ案内されました
個人的に食べたい料理はいろいろありましたが
今日は上司と一緒なのでそこは大人の選択
違うメニューにすると提供がズレますからね

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"Cセット"小ラーメン+小炒飯に決まった
因みに並セットがフルサイズ組合せとなる
普通ありませんよね盛り4通りの組合せなんて
更にラーメンに併せる飯物も18種とワイド

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とんでもない種類の料理とボリュームの世界
レジはどうって事なくても作り手はかなり大変

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炒飯がどう見ても並盛にしか見えないのはご愛嬌
流石にラーメンは鉢が小さいので小と理解出来る

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とにかくメニュー豊富でランチが楽しい珉来さん
メシ屋はこうあるべきと客に寄り添うスタイル
そんな訳で周りを観てもそれぞれ食べ物が違う
ほんと町中華の極っつーかスゲぇ店ですわ

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訪問店マップ

公式インスタ

過去訪問記事


【ナンチャンラーメン】チャン系ラーメンに間違いはない

いつかはと思案していた「チャン系ラーメン」

行くのがそう困難な訳ぢゃないのに無かった

そして今回タイミングは巡りようやく初入店

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さて、ナンチャンラーメンで男の昼ごはんです

ちょうど昼って事で駐車場は空き待ちの人気店

店内待ちは無いものの次々と空席が埋まります

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ラーメンを柱にセットメニューが充実してます

A〜Fまでの6種かと思いきやDが飛んで5種

消えたDセットを気にしながら選んだFセット

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ラーメン+チャーハンのテッパンメニューです

どっちもフルサイズなので千円とは今時有難い

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チャン系と言うのは僕の勝手な解釈では屋台系

実際は違うかも知れませんがあながち遠からず

いわゆる昔し懐かしい感じのオールドスタイル

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薄醤油色のスープは純粋な鶏豚ガラの町中華風

塩味をやや強く感じるスープがグビグビいける

二層構造の様なモチッとした中太麺が美味しい

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炒飯の米はサラッとして食べ易く味付けも弱目

家系や二郎系が人気を集める現代ラーメン事情

こう言ったオーソドックスが新鮮に感じますね

そしてナンチャンはやはり屋台が原点の様です

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【丸超】富山でタンタンメンと言えばここです

雨降り

気温9度

体感0度

めちゃ寒い

ラーメン

富山のあるある連想ランチ

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どこのラーメン屋も賑わってますけど

特に味噌ラーメンやってる店が沸いてます

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そんな寒空に選んだ麺屋丸超さんです

もれなくこちらも少々スタンバイの大盛況

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さて、思いは味噌でしたが担々麺に決めた

オーダーは辛ネギ担々麺5辛の痺れなし

追加で半チャーハンと餃子も付けました

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現在の看板は赤玉味噌ラーメンと肉そばですが

前身がタンタンメン一番亭って事を思い出した

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辛さ&痺れのカスタムは担々麺にのみ設定有り

こんだけ寒いから激辛でホットになるのも上等

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真っ赤な水面にネギと肉味噌のコントラスト

こいつが嬉しい事にネギをケチらない盛り付け

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スープのベースは胡麻ペーストと本格仕込み

日本式とは言えこれぞ我等のザ・担々麺です

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辛味に関しては辣油の調整なのでしょうか

レベル5とは言えプロには物足りないレベル

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ともあれ担々麺そのものは文句なく美味い

麺の塩梅もよろしくミンチ肉が良く絡む

辛味痺れが好きな方には嬉しい無料カスタム

辛味と痺れMAXってお客もいましたよ

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【ハチバン】小さな野菜ラーメン「野菜増し」

寒くなると恋しくなる

ハチバンラーメン

野菜炒めてスープをジュー!

王道の野菜ラーメンが富山人は大好き

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そんな訳でとある寒い日

やっぱりハチバン野菜味噌ラーメン

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麺ハーフ、野菜増し、辣油ドバドバ

これが僕のイチバン

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グゥわ!

たまらん!

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回転鍋で炒めたチャーハン

町中華屋の上等とは違う意味で美味い

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いつでも熱々提供

これ野菜ラーメンのあるべき姿

ヌルいとお客怒ります

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今日の麺

ジャストな茹で上がり

野菜で腹が満たされる

きっと百年先もこのスタイル

北陸人は幸せです

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