富山の冬にしては珍しい快晴な休日
仲間との新年一発目グルメミーティング
今回幹事を務める幸先よろしいスタートです
やって来たのは高岡市南部戸出小矢部線沿い
＂ちゃん系＂といってもよろしいネーミング
「とっちゃんラーメン」さんです
高岡ブラック？
やや濃い醤油色のイカしたスープ
事前に学習した口コミ
塩っぱくない飲み易い味とあり甘くもない
食べて見れば言われるとおりスッキリしてる
角断面の多加水縮れ麺
昭和時代に流行ったタイプでよろしいか
ラーメン店ではこの手の麺を見かけなくなった
家庭用としてならスーパーに並んでる気がする
チャーシューは脂身少ない超アッサリ味
スープ鍋で一役を終えカエシで寝かしたタイプ
スープ、麺、チャーシュー、メンマ
全てにおいて身体に良さ気な健康ラーメンです
今回の目玉はここからである
口コミでは＂炒飯＂の書き込みが多い
ボリュームが他所の１.５倍とも記載される
出てきたブツは仰るとおりややデカイ丸形
胡麻油風味のしっとり系
いわゆる＂べチャー＂だが味は悪くない
家庭の味と言えば失礼かもしれんけど
タマネギが入ってるとどうしてもこうなる味
好みの分かれるところだが
食べ応えは十二分に腹パンの域へ導かれる
カウンター席は職人風常連客が賑やかに食事中
＂地元に愛される＂口コミもなるほどでした
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