男の昼ごはん
富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています
ランチ営業
2026/09/01
18:55
カテゴリ
居酒屋系(ラ)
深夜営業
【えにし】気に入った!伝説の屋台系ラーメン
富山市針原地内
アルペンスタジアム近くの住宅地
こんな場所にまさかの深夜営業ラーメン店
と云っても居酒屋ですが
しかもカラオケ付きのデラックスw
灯りが眩しいくらいに刺さるナイスなガワ
居酒屋「えにし」さん
ずっとしたためてたお店へようやく到来
"チャーシューメン"
実は酒を飲んでカラオケ3曲を完奏済み
店主魂心の漢の中華そば
それではいただきます
ウマっ!!!!!
キュン
ホの字
隅から隅まで
汗かき男子が悦ぶ塩っぱ旨
富山市針原この界隈
伝説のあの味を思い出した
あの殺人的な塩っぱさは無いが
味の輪郭がめちゃくちゃイコール
チャーシュー
塩っぱいです
正にあの店の味
次回ゆっくり店主さんと語らいたい
伝説の味
きっと何か繋がるはず
ラヲタの血が騒ぎます
因みにランチもやってます
近いうちに絶対行くぜ!
訪問店マップ
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タグ :
#ラーメン
#ブラック系ラーメン
#伝説の屋台ラーメン
#中華そば
#深夜営業
#カラオケ居酒屋
#ランチ営業
#アルペンスタジアム
#富山市針原
#えにし
2026/08/22
05:55
カテゴリ
富山ブラック(ラ)
富山市
【リッチー酒場まるぜん】ランチ営業やってます!
こう毎日蒸し暑いと塩分チャージは必須
必然的に身体が…いや脳みそが求めてくる
それもまた富山人の中毒あるあると言う訳で
そう言えばインスタで観た情報
"ランチ営業始めました"
ひなびた商店街を盛り上げた中心的存在
ラーメンに情熱を注いだそば屋の三代目
主が変わって営業中の「まるぜん」さん
現在は四代目が頑張って奮闘中
三代目が投入した名店のレプリカ
忠実に当時の味を再現したと言うブラウン
現在は四代目リッチーさんが味を護る
なんとなく
夏だねーー
♪(知らんけど)
とにかく"だいき"並盛を濃い目のオーダー
濃くした分カンフル役に小ライスを添えて
キっクぅー!
ヤバいくらいに塩味の勃ったブラウンスープ
バッキバキ高反発な低加水太ストレート麺
醤油の染みた肉もたまらんね
ちょいと小振りに刻まれたメンマ
具材は全て混ぜて食べるのが開発者の教え
以前食べたデフォ
より断然こっちな塩っぱ旨
いくら飲んだやろ忘れる位に胃袋へ流し込んだ
今となればぶっちゃけ思い出せない名店の味
ただ身体が覚えてる脳みそに刻まれたザ醤油
こうだったとかああだったとか所詮は蜃気楼
「美味い」それが答え
塩っぱくてもこれがやめられない
まだまだ楽しみは続く
"チャーシューライス"
塩っぱいブラックを少し垂らして
ウマっ!!
もーたまらんわ
この刺激を理解できるリッチーさん
外国人店主が良くぞここまで
三代目もそうだった
昼ランチから夜居酒屋まで
そば屋でありながら探求し続けた傑作
リッチーさんまた来ます^_^
訪問店マップ
公式インスタ
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#だいきブラックラーメン
#富山ブラック
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#黒いラーメン
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