富山初ラーショが開店して一年経つらしい
その内行こうと思ってたら１年過ぎました
開店当初はそれこそ大変な客入りだったとか
ところが酷評が拡散し憧れは遠ざかってました
それでもラーショファンとしては気になる存在
常に＂うまい＂看板が誘ってる気がしてならん
ジモティYouTuberさんがシレッと実食レポ配信
それによると低評価でメンタル崩壊店主が覚醒
公式インスタでは店主が謙虚に反省と改善報告
ラーメン評価で致命的な＂ヌルイ＂は完全改良
ラーメン鉢を温め具材も出来るだけ温めてＯＮ
そんな当たり前の事が出来てなかったとの反省
てな訳で高岡ラーショマルゴさんで男の昼ごはん
駐車場はパンパンだったので満席覚悟で初入店
テーブルは満席でしたがカウンター席がガラ空き
券売機でネギラーメンと小ライスを購入し着席
お店の第一印象は割と綺麗に保たれて悪くない
改善したと言う床ツルツルは未だ不十分でした
換気が悪いのか結露が多くそれも原因でしょう
真打ちネギラーメンですが普通に美味いです
ただ食べ慣れた椿ラーショの味とは別物でした
スープに浮く背脂ラードがタプタプで少々キツイ
ここは家系の様に好みに合わせて調整して欲しい
椿ラーショでは法蓮草だが悟ラーショはワカメ
慣れに過ぎませんが脂っ濃いので青菜がベスト
あくまで個人的な好みなので悪しからず
ところで悟ラーショの修行先が気になりまして
ネット調べではこの店インスパイア系なのだそう
椿ラーショが本流らしく近隣では糸魚川店が該当
本物偽物ではなく様々な流派が存在するらしい
椿ラーショの味が好きな方には嗜好が異なる
単なるネギラーメンとしてみた方が良さそうだ
いろいろ意見は分かれると思うが物は悪くはない
ただラーメンショップのイメージが強すぎるだけ
客の意見を聞く謙虚な店主の未来にエールを贈る
因みに悟ラーショは裏口からも入店出来ます
訪問店マップ
公式インスタ
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