一言でラーメンと言っても種類は様々です
店それぞれで「風」アレンジも多種多様
何が本物なのか何が本場なのか知る由も無い
今回の「担々麺」もきっとそうなのか
と思いきやしっかり中国してますじゃん
と言う訳で「四川担々麺」である
スープは芝麻醤を用いて大陸の香りが新鮮だ
水面に浮かぶ辣油も挽肉の味付けも大陸仕様
四川ではザーサイを併せて食べるんだって
そんな意味でも食べ応えのある中国麺でした
中国四川麺飯店 一燈
〒930-0858 富山県富山市牛島町１８ 牛島町１８−７ アーバンプレイスB1
076-441-7905
https://goo.gl/maps/FWwsaPX29sG2
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