田畑広がる田舎にポツンと一件のラーメン屋
昔から馴染みあるオーソドックスな中華そば
飾り気や新しさは全く無いけどしみじみ旨い
鶏ガラベースに生姜を効かせたスッキリスープ
キレ良く出汁の奥行きがあり腕に年季を感じる
中華麺はストレートやや柔らか目に茹でられる
固さは好みが分かれるけど中年の胃袋には最適
途中ニンニクを頼むと「ウチのは強いョ！」
と…確かに匂いは強いけど旨味も跳ね上がる
醤油が染み込んだチャーシューの溶け具合が吉
高額なスペシャルメニューも沢山あって面白い
良ちゃん亭
〒930-0365 富山県中新川郡上市町神田１６１−４
076-473-3336
https://goo.gl/maps/UYoPmgg7qSs
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