確かこの店舗が西山ラーメンそのものでした
３０年も前に富山で一世風靡した札幌の雄
通り掛かりに西山の味噌が恋しくなり入店
屋号は違えどラインナップは見慣れた西山です
さてお目当ての味噌ラーメンである
今となれば懐かしいレトロ感溢れる一杯
甘口でまったりした旨口スープに何度も舌鼓
丼鉢に「西山ラーメン」時代の名残りを確認
「太麺始めました」と書いてあったけど
黄色い角断面の麺を含めて西山ですから
啜るたびにに鼻から抜ける味噌の旨味が大吉
平成にはいろいろな進化系が登場しました
時代と嗜好は変わっても昔しからの定番は
新しい時代を生き抜く世代に愛され続けます
北海道らーめん ピリカ
〒933-0949 富山県高岡市四屋６６８−３
0766-25-4380
https://goo.gl/maps/BsK66sRPgjDSQ2HL7
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