早い旨いが真骨頂
注文してものの二分で提される天津飯
中華職人の仕事の早さは流石です
玉子のフワトロ感は申し分ない寸止め技
餡はなかなかの甘口で酸っぱくないタイプ
個人的には味覚が合わず酢でカスタマイズ
大連では台湾ラーメンを良く選ぶけど
今回胃腸が緩く怖いので醤油ラーメンとした
味自体は王道の中華そばタイプで脂も美味い
こっちも少し甘口なのは職人の個性だろうか
中華店では珍しい中太ワシワシ麺は僕好み
ズズっと啜る口当たりがなんとも美味触感
最近富山市内４店舗に拡大した大連飯店さん
巷で増殖中の台湾料理店の中でも勝ち組だろう
かなり日本人の好みを研究してると思われる
もう少し塩味と酸味があればパーフェクトかな
大連飯店富山北店
〒931-8345 富山県富山市西宮 西宮１０１−４
076-464-6638
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