年に数回時々食べたくなる強塩性ブラック
大喜から西町大喜へ暖簾は変わりましたが
昔しも今も塩っぱいインパクトが主役
当時は中華そばにジュースだけと記憶するが
いつの頃からか白飯が登場して現在は定番化
もともとが肉体労働者向け「ご飯のオカズ」
そんなコンセプトだからそこいらの店とは違う
脂身が少なくドッサリ入るチャーシュー
塩っぱくて分厚いメンマ、太くて固い麺
全てが醤油漬けの超濃い味は白飯の為のもの
だからご飯ありきのブラックラーメンって事
そして大喜ではチャーシュー麺の設定が無い
味噌味や塩味も無い、野菜ラーメンも無い
食べ物は中華そば、ライス、生玉子それだけ
ずっと変わらず、ずっとご飯のオカズを貫く
チャーシュー麺と言わない訳が分かる気がした
西町大喜 二口店
〒939-8204 富山県富山市根塚町３丁目９−１０
076-420-2644
https://goo.gl/maps/k4Gv6qrsjHmKfYqf7
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