「…家」も「…製麺所」も平成の流行り屋号
麺家なるとさんが店隣に煮干専門店を併設した
ニボシと二星をかけた自称控え目★の実力とは
さて、二星製麺所の「淡麗煮干中華」である
見るからに洗練された印象のビジュアル
黄金色の水面から煮干特有の香りが起ち上がる
マニア向けに「濃厚煮干」もちゃんと用意
スッキリした甘さは鶏のコクと煮干の旨味
玉ネギを薬味に使うのも富山では新しい
淡麗と云うキレの良いイメージもドンピシャ
麺となるとそこは看板なので手を抜けない筈
全粒粉を用いた低加水麺は和そばの口当たり
新しいもの好きなら一度は食べてみて損は無い
それにしても完全別店舗で挑む攻めの一手
麺屋なるとチェーンでは果たせなかった壁
これなら富山発北陸チェーン展開も見えて来た
二星製麺所
〒938-0801 富山県黒部市荻生７１７５
0765-32-3335
https://goo.gl/maps/PnDspr45Xi7RQeAD6
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