【中華そば☆つまみチャーシュー】
ここが旨いと自分自身が誰かに教えたくて
喋っていたら一緒に行く事となりました
今時の昭和世代に響くラーメンが少ない中で
若かりし昭和を思い起こしこの一杯を愉しむ
さて、翔叶さんの中華そばである
鶏ガラを煮出した旨香高き王道のスープ
淡く生姜を効かせ醤油の輪郭が引き立つ
加水少な目の細麺を用いてスープを絡ませる
啜るたびに旨味が脳みその記憶を呼び起こす
新ジャンル派にはウケなくても解る人にだけ
きっと店主もそう思い作り続けてるに違いない
いろいろな味を食べ歩き最後に行き着くこの味
昔ながらの中華そばを求める方にまた語りたい
翔叶
〒934-0042 富山県射水市作道７２８−２
0766-84-8301
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