「そばの聖地で旨いラーメンは喰えるのか？」
長野に乗り込み酒場探しの傍らラーメン店のチェックに余念がありません。
んでもって『信州みそラーメン』探し当てました。
らぁーめん みそ家さん
味噌つけめん(冷もり)￥８７０
こちら『みそ家』さんはラインナップが味噌だけで勝負とはかなりの意気込みです。
野菜は中華鍋で炒めてからスープを張るサッポロ仕様でアツアツスープの計算がちゃんと成されています。
味噌ラーメンに合わせる野菜はボイルじゃ味の一体感がありませんから…(^^)
味噌スープは動物系ダシやや甘口の信州みそ。最近流行りの魚粉などは感じられないのが意外と云えば意外。
そばは冷もりが標準、温もりはオーダー。
「味噌つけめん下さい！」
…と注文しても
「冷もりでいいですか？」
…など聞き返して来ないのでご注意を。
つけめんは適量のそばをスープに浸けて食べられる自由さがお気に入り(^^)
味噌スープと野菜とそばの一体感が良い。
特に野菜はタップリ使用されていて濃厚な味噌スープを食べやすくしてくれます。
つけ麺と云えば『豚骨』が主流ですが、『味噌』なかなか侮れません。
味噌スープに欠かせない玉ネギもタップリ入って益々サッポロ。
モヤシ、肉、そばを同時に頬張りながら信州みそつけめんとの出会いに感謝する(^^)
当然フィニッシュまでたどり着ける旨みそスープでしたが、もったいない事に今晩は健康を考慮してイートストップ(^^)
店前の幟には『大吟醸信州味噌 味噌らーめん』とある。
味噌も日本三大の長野、味噌にも大吟ってあるんですね(驚)
長野駅前に旨い信州みそらぁーめん在り。
オススメです(^^)
〒380-0825 長野県長野市南長野末広町１３６２ らぁめんみそ家 - Google マップ
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