おそらく「テツ」なんだろうな
貨物列車の車掌車を利用した店のガワが目印し
店主の浪漫がこの店に詰まってる感じ…
昔しはバスもあったし電車もあったリサイクル
屋台イメージの強いラーメン屋に似合ってます
さてしゅっぽっぽのチャーシューメンである
スープは富山人が好む濃い醤油色で塩っぱ系
背脂ミンチが水面に浮いてコッテリ感を演出
キリリと輪郭のある醤油スープは飲みやすい
麺は固めにあがりスープとの相性もよろしい
ただチャーシューの硬さがお値段に見合わない
好物タンメンもあったので次回試すとします
しゅっぽっぽ
〒930-0142 富山県富山市吉作４６９
076-436-1286
https://goo.gl/maps/wHmg5zvtoy3mEQJD9
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