最近営業で足を運ぶ月岡エリアに漂う油の香り
久しぶりにあの油炒めが食べたくなってきた
そんな訳で香りに誘われ初めての暖簾を潜る
店内は昭和風情が色濃く感じる町中華の様相
「いらっしゃい！そちらどーぞ！」
愛想の良いおばちゃんへお目当ての注文を返す
流れる掛け合いで厨房まで届くのが小気味良い
さて、中華料理ちゅーの炒飯大盛りである
見た目しっとりだが口ほどけが良く炒めが絶妙
おそらく何万回も作り続けたが故の賜物だろう
味付けは塩と少量の醤油だろう中華屋の定番
具材には刻んだ玉ネギにピーマンとかまぼこ
あっさりしながら旨味の持ち上がった仕上り
それにしても後を引く味と口当りが素晴らしい
あの福光駅前の町中華屋とは同類項に違いない
「ちゅー定食」が気になった次回試してみたい
中華料理 ちゅー
〒939-8132 富山県富山市月岡町５丁目８４
076-429-5774
https://goo.gl/maps/TsYJ1AhwCL67nf719
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