【麺蔵ラーメン】
そういえば富山ブラック好きから始まった
最近では町中華や町食堂も織り交ぜながら
黒スープの美味しい店を探しては食べ歩く
今時の新店の傾向はトンコツ醤油にフレて
富山らしいブラックラーメンは影を潜める
今回二度目のご紹介は黒で頑張る麺蔵さん
特にブラックとして売り出さないも素敵な黒
口一杯に醤油の旨さが溢れかえる奥深いコク
富山ブラックはスープに負けない太麺が基本
醤油を吸って褐色に色付く麺は啜る度に旨い
ホロホロと口溶ける柔らか仕上げの肉が二枚
これ絶対に白ごはんに乗っけたら美味いヤツ
麺蔵ラーメンはブラックと呼ぶにふさわしい
デフォでも濃いが次回濃い目を試してみたい
麺蔵中老田店
〒930-0166 富山県富山市中老田８２６−３
076-434-1516
https://goo.gl/maps/jxpjCJq7GanNzBPT7
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