立山町に中華居酒屋の新店開業しました
中華となればラーメンは当たり前
って事で早速ちょこっと行ってみました
店主は気さくな方でご夫婦二人三脚の営業
店内は明るくスッキリした印象で悪くない
さて、ひまわり亭さんの酸辣湯麺である
実はオープンしたばかりで麺類はメニュー外
無理を言った訳でなく、そこは気さくな店主
「材料ありますから大丈夫お作りしますョ」
「辛いラーメンおねがい」と伝えた所
ササっと作ってくれた酸辣湯麺
具沢山でまばゆく輝く水面に箸を入れる
酸味と辛味がジャストバランスで良い味付け
餡は緩くなく固すぎずこちらもジャスト
とても美味しい酸辣湯麺に仕上がっています
今は夜営業だけでメニュー外ですが腕は確か
麺類のラインナップ入りが待ち遠しいです
