男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#酸辣湯麺

2023/08/0505:55
カテゴリ
立山町・上市町
居酒屋系（ラ）

【ひまわり亭】立山町に中華居酒屋の新店開業

立山町に中華居酒屋の新店開業しました

中華となればラーメンは当たり前

って事で早速ちょこっと行ってみました

店主は気さくな方でご夫婦二人三脚の営業

店内は明るくスッキリした印象で悪くない

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さて、ひまわり亭さんの酸辣湯麺である

実はオープンしたばかりで麺類はメニュー外

無理を言った訳でなく、そこは気さくな店主

「材料ありますから大丈夫お作りしますョ」

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「辛いラーメンおねがい」と伝えた所

ササっと作ってくれた酸辣湯麺

具沢山でまばゆく輝く水面に箸を入れる

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酸味と辛味がジャストバランスで良い味付け

餡は緩くなく固すぎずこちらもジャスト

とても美味しい酸辣湯麺に仕上がっています

今は夜営業だけでメニュー外ですが腕は確か

麺類のラインナップ入りが待ち遠しいです

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##立山町前沢
2022/04/0308:33
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立山町・上市町
中華系（野菜ラ）

【立山園】爽やかさも旨味のひとつ酸辣湯麺

こちらもある意味「町中華」のカタチ

とは言っても田舎町に構えてまだ新しいのだが

中国なまりのない綺麗な日本語を使う美人さん

それだけでも価値がありながら料理もホンモノ

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自慢料理の一推しは見事な焼き色の羽付き餃子

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中国味の本格的と思いきや日本人が好む王道味

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家ではこうは行かないモヤシ炒めはあっさり塩味

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うっすらニンニクを効かしてツヤっツヤの旨味

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さて、炒めを食べ終えると酸辣湯麺がやってきた

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それにしても絶妙なタイミングで料理が運ばれる

客への気遣いなのだろう間合いがとても心地好い

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中国酢の効いた熱々スープは火傷覚悟の危険物

誰が発明したのか酢と湯麺の融合が実に美味い

酸味が身体に染みゆく爽やかさも旨味のひとつ

とても居心地が良く満たさる感じが好印象です

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立山園

〒930-0221 富山県中新川郡立山町前沢１２２３−８
080-1961-4844



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##五百石
2020/11/2705:55
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８番ラーメン
中華系（野菜ラ）

「太麺コール」#酸辣湯麺 #サンラータン #ハチバン #富山市

マツコさんのＴＶでやってた「酸辣湯麺」の世界

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俺も続けとばかりに思い出したハチバンラーメン

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四川料理のスープを学び麺を加えたジャパニーズ

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美味けりゃＯＫそれが日本のチャイナフード

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ハチバンでは追い酢＆追い辣油を提供してくれる

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昨日も金沢だったけど悔しいほど超ハイレベル

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裏ワザって程でも無いが酸辣湯麺を太麺に変更

恥ずかしがらず太麺をコール、これお勧めです

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８番らーめん 奥田店
〒930-0811 富山県富山市千代田町７−７−５０
076-433-0552
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