アッツ熱のサッポロ系ラーメンが懐かしい場所
札幌西山インスパイアはファンの舌を唸らせた
メニューには味噌タンメンもあって人気でした
昨年ふぅふぅ亭さんが惜しまれつつ閉業しました
それから間もなく開業となった「ふくろう」さん
名古屋のチェーン店の様だが激戦地富山で一周年
味噌専門と言う事で興味はあったが今回が初訪問
１１月に入った金土日には感謝イベントのチラシ
さて、ふくろうさんのからみそラーメンです
品揃えはレギュラーメニューが２トップの構成
からみそラーメン、からみそまぜそばがメイン
この店のオモテを張る看板メニューの様である
デフォルトは２辛、好みで０から６まで選べる
早速自分は辛味に自信があるので５辛を頼んだ
驚く事に真っ赤なスープで出て来ると思いきや
普通の味噌ラーメンと辛味噌が提供されて来た
そのまま飲んでみると魚介出汁の効いた豚骨味
嫌いな味ではないにしろ意表を突くセパレート
マイルドな豚骨に魚介の風味が美味しいスープ
麺はモッチリ食感の角ばった太麺で量は少な目
ラーメン単品の注文には大盛りをお勧めしたい
今回は一緒に注文した炒飯があるので我慢です
好みの分かれる辛さ調整出来る別添えの辛味噌
きっとこれが＂からみそ＂の所以だろうと考える
感想としては鍋でブーストした激辛とは別物
あちらがファイアーならこちらは遠火の強火
ジワリジワリと効いてくるマイルドな辛さです
肉は薄味付けしたバラ肉のスライスが二枚乗る
チャーシューメンはチャーシュー華盛りとなる
歯応えがあり豚の味が前面に出た野生的な食感
少し遅れて炒飯が届いた
見るからに美味しそうなコガネ色である
仕上がりはしっかり炒められたパラパラ系
やはりチャーシューから滲み出た旨味がキメテ
ボリュームは一般的でラーメンとならジャスト
きっと漢の胃袋を満足させてくれると考える
からみそ２トップとお伝えしましたが
みそタンメン、みそ台湾といった限定Ｍもある
味噌専門店ですが醤油味の中華そばもあります
一周年記念のイベントの概要は次のとおりです
・１１月３〜５日の三日間ラーメン＠５５０円
・イベント期間中ラーメンはからみそのみ提供
おそらくスープ売り切れ完売が予想されますね
