２０２２酒場の締めくくりはホルモン料理です
富山ではメジャーなガスコンロに鉄板スタイル
豆腐はオプション皆んなスプーンで突いて焼く
モヤシから出る水分とモツの脂が馴染んでくる
漬け込んだモツと豆腐は酒飲みを唸らせる絶品
提供まで意外に時間がかかった牛サガリ煮込み
肉は煮込み過ぎず歯応えがしっかりあり美味い
続くカルビ焼肉は玉ねぎと一緒に鉄板鍋で焼く
鉄板と言ってもすき焼き鍋の様なオリジナル鍋
ピカピカに磨き上げられた鍋は気合いそのもの
カルビが終わったらしくサガリ４人前追加焼き
どんどん行こう！次は桜ユッケもちろん生です
新鮮は勿論、管理が徹底してなきゃ成し得ない
生には生のコーティングそして淡く胡麻油の香り
これ焼肉屋の刺し身、好きな方にはたまらん珍味
そろそろラストオーダー、ミノを焼くとします
どれもこれもフレッシュさが際立ちクセは皆無
ご飯にミノ焼きを乗せ煮込みのスープをかける
ちょっとしたクッパ的な美味い仕上げめしです
地元の仲間、家族連れ、サラリーマンなどなど
満席を二人三脚で回す働き者で人柄良いご夫妻
富山市中心部からは距離があってしかも夜専門
気張らないとありつけないが価値あるお店です
〒934-0038 富山県射水市津幡江１０８−２
TEL 0766-84-7824
