なんとなく肉が似合う屋号「八角」さんです
金沢にあるステーキの老舗「六角堂」からの
「角」つながりのインスピレーションですが
屋号の由来は黒部本店の建物が八角形でして
ここ富山駅前へ進出されて少々目立ってます
ビジュアル的に肉好き男子が食い付く分厚い肉
家ではこうはならない黒光りのステーキソース
地元グルメ情報でも常に取り挙げられ人気沸騰
さて、八角さん看板の黒部トンテキ定食である
メニューはトンテキと月見ハンバーグの二本立て
トンテキの肉はロースｏｒリブロースから選べる
おそらくトンテキを選ぶ客は大半を占める
ステーキの焼き方やソースの種類は選べません
ご飯は中・大盛りまで無料サービスとなります
黒部自慢の豚肉は柔らかくてジューシーな食感
ソースは醤油でもデミグラでもないオリジナル
爽やかな酸味が口に広がり肉を優しく包み込む
イメージしてた味とは全く違った洋食テイスト
炊き加減の良い白米も美味しく肉を引き立てる
味噌汁にはトロロ昆布が入って富山らしさ満点
集客的に申し分ない立地で料理のセンスも上等
魚ばかりぢゃないラーメンばかりぢゃない富山
黒部トンテキはまだまだ可能性がありそうです
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