「饂飩」そう書くのだそうです
寒い！とにかく寒い！
こんな日は温かいうどんで身体を芯から
願うなら熱々の鍋焼きうどんが好ましい
キタ！
ウんメェ！
柔らかな豚モツ
手間暇が伺われる仕事
臭みはほとんどなくマジウマイ
ニンニク効かせた味噌
香りと渋みが勃つ鰹の醤油スープ
味噌と醤油が一番美味しい融合バランス
激熱をハフハフ
火傷しない様に
熱さと旨味が繰り返し脳みそを刺激
魚のまち魚津漁港
刻み昆布のかまぼこ
他所とは違う漁師街のこだわり
足踏み手こね手切りのうどん
熱さに負けず柔らか過ぎず
噛み応えずっしり味わい深い自家製麺
人気はモツ煮込みうどん
素材は県外から取り寄せているとある
味の入れ方と炊き具合がなんとも絶妙
一見食堂系のうどん屋さん
天ぷら系は別盛りで味を壊さない工夫
素材と味にこだわる少し上を行く専門店
魚津にこれほどの饂飩があったとは恐れ入る
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