神岡鉱山で知られる田舎町での営業訪問
活気のあった頃は鉱山労働者で賑わった町
ホルモンが有ればラーメンが無い訳はなく
飛騨高山ラーメンもかなり有名ですから
当然あるはずとググッてみると数件ヒット
思いのほか昼営業してるラーメン店が少ない
労働者の町では夕刻からが本領発揮なのだろう
それでも町の中心部にはちゃんと有りました
なんでも昼に食べられる唯一の専門店らしい
ライスを併せたら奴と漬物の小鉢が付いてきた
ご飯にしちゃイイ値だなと思ったらそゆことね
飛騨らしく細縮れ麺は予想が付いたけど
高山の醤油スープとは全く別物なのは新鮮
鶏と豚の脂を搾り出した出汁は飲み干す旨口
富山で今は無き飛騨ちんかぶを思い出すコク
飛騨のラーメンを新たに脳みそに刻みました
八兵衛
〒506-1161 岐阜県飛騨市神岡町船津９５８−１
0578-82-0267
https://goo.gl/maps/aPrP8ZdzwQU5MDXL6
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