男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#ラーメン

2023/09/0705:55
カテゴリ
醤油（食堂系ラ）
富山市

【特一】夜だけ営業のラーメン屋は温かかった

地元の馴染みで一杯飲ってからのランデブー

ラーメンを求めて車を走らせ常願寺川を渡る

国道８号中島インターを降りて粟島町に着地

狭い路地に目にも鮮やかな黄色い電光テント

いかにも呑兵衛が喜びそうなディープなガワ

IMG_9667

ここは富山市粟島町、夜だけ営業中の特一さん

暖簾を降ろす時間を気にする事なく訪問２２時

IMG_9670

初めて来たのに常連っぽくビールで飲り直す

事前情報では炒飯とラーメンが旨いと聞いた

FullSizeRender

ご高齢の夫婦がゆっくり絶妙なオペレーション

ちょっぴり大きな声でオーダーするのもご愛想

FullSizeRender

聞けばこちら、スポーツ少年を飲食でサポート

店内に飾られるスポ生達の集合写真にほっこり

IMG_9668

世話は永いとの事だが有名選手は出なかったとか

そう言いながら少年達を見守る笑顔が素敵な店主

IMG_9669

店内に飾られる写真の数々は店の宝に違いない

なんだか心が温かくなりました、また寄ります

IMG_9671





タグ ：
##ラーメン
##炒飯
##味噌ラーメン
##焼き鳥
##漬け物
##キリンラガー
##少年野球
##地元密着
##富山市粟島町
##特一
2023/09/0305:55
カテゴリ
醤油（食堂系ラ）
立山町・上市町

【中町】夏の終わりの栄養チャージ

異常なくらいに暑かった夏ともそろそろお別れ

９月突入初日に始まった富山が誇る伝統イベント

曜日回りも好く越中おわら風の盆は大盛況らしい

今年の富山は豪雨こそあったが台風もなく穏やか

数年に一度くらい今回のボーナス日和は有り難い

IMG_9673

さぁ、夏の終わりですからしっかり栄養補給を

てな訳で立山町の人気町中華で俺ん家の晩ご飯

IMG_9674

キンキンに冷えたラガーで喉を湿らせてから

あれもこれもと食欲に任せて頼みまくります

IMG_9676

ご心配なく、家族で分けて食べたツマミです

IMG_9677

オープニングの栄養補給を終え今宵のメインへ

IMG_9679

さて、ラーメン中町さんのラーメンセットです

IMG_9681

近くに在りてなかなかご無沙汰してた中町さん

この店の歴史が詰まった伝統のラーメンである

IMG_9683

ウンマッ！
これこの味

IMG_9684

カドのない優しい醤油味のあっさり中華そば

子供からご年配まで皆んな大好きなラーメン

IMG_9686

この町でラーメンと言えば大三元さんが有名だが

この中町さんも大三元さんの流れを汲む名店です

IMG_9680

ラーメンセットはフル＆フルサイズでお札一枚

今時ありえないラーメン単品がザ昭和プライス

IMG_9688

炒飯はちょっぴり濃い味で若者が喜ぶ味付け

醤油の染みたゴロゴロチャーシューが味の素

さぁ腹も鎮まりほろ酔いのいい気分である

夕焼け色が夏の終わりと秋を知らせてくれる

さておわらの八尾は賑わっているであろうか

IMG_9672




タグ ：
##ラーメン
##醤油ラーメン
##懐かしい味
##昔しながらのラーメン
##炒飯セット
##ラーメンセット
##地元人気
##立山町
##中町
2023/08/1705:55
カテゴリ
醤油（食堂系ラ）
◆ゴルフ場レストラン

【立山ＣＣ】夏のゴルフめし

数週間続く猛暑もあと少しの我慢

この日も３５度越えとなる厳しい日差しの下

暑さに負けずゴルフコミュニケーション

IMG_9570

暑いは暑いですが山間には秋風の気配を確認

赤トンボも飛びまわり夏の終わりを感じます

IMG_9571

それにしても今年はめちゃくちゃ暑い夏でした

塩分補給を兼ねたラーメンが美味く感じました

IMG_9574

間違った食物処方かと思いはしますが

理屈はともかく身体が求めてくる物を食べて

美味いと感じる事が一番のバテ対策でしょう

タグ ：
##ラーメン
##醤油ラーメン
##チャーシュー
##夏バテ対策
##食物摂取
##塩分チャージ
##立山カントリークラブ
2023/08/0405:55
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
入善町・朝日町

【元気らーめん】鶏ガラ醤油で塩分チャージ

こう毎日暑いと食物にはいろいろ悩むこの夏

最近やたらとあっさり醤油スープにハマり気味

スポーツドリンク的と例えたらしっくりくる

ラーメンいろいろあれど食べ飽きない醤油味

仕事で出先の場所から店選びをココに決めた

IMG_9469

さて、元気らーめんさんの醤油ラーメンである

程よい塩味が夏バテの身体にうってつけです

IMG_9471

お伝えのとおり鶏ガラ醤油スープのラーメン

特に秀でる点はなくありふれた物かもしれん

IMG_9473

見た目珍しくなくても基礎が良ければ味も美し

鶏ガラベースに生姜のしっかり効くチャージ液

IMG_9474

醤油のしっかり染みたチャーシューも美味い

今は無き不二越の名店の味を思わせる方向性
（リンクbyまっとうな生活さんより拝借）

オーソドックスでも光る物が一つ有れば良い

ラーメン作りとはそういうものかもしれんね

IMG_9468




タグ ：
##富山グルメ
##県東部ラーメン
##ラーメン
##らーめん
##醤油ラーメン
##美味いチャーシュー
##トロけるチャーシュー
##人気店
##元気らーめん
##朝日町
2023/07/1718:55
カテゴリ
醤油（食堂系ラ）
射水市・氷見市

【ひさみなと食堂】人気食堂で漢泣かせな昼ごはん5

暑中お見舞い申し上げます

と言うよりも…

猛暑お見舞い申し上げます

が正しい表現かもしれん

IMG_9399

世間は「海の日」祭日って訳で

海に誘われ浜は水遊びの人々で賑わってました

IMG_9400

こちら水遊びは遠い昔しに卒業したご中年

海の雰囲気を浴びつつ目的は「昼ごはん」

IMG_9386

前々から来たかった「ひさみなと食堂」さん

タイミングよく🅿️に入れて待ち無しの入店

IMG_9388

店内の座敷では地元の常連さんや家族連れ多数

相席テーブルに通され備付の短冊に書いて注文

IMG_9393

食堂の王道メニューにオカズがズラリの顔ぶれ

とりわけ名物級のラーメンが付くセットメニュー

IMG_9384

左上どころかセンタートップを陣取るご馳走

「焼き豚セット」に直ぐにひらめきました

IMG_9394

別盛のチャーシューが付いたラーメンセット

酒のアテにもよろしいがやはりこうでしょう

IMG_9395

ウンマッ！

IMG_9389

では主役のラーメンに取り掛かるとします

先ずはスープを一口〜二口〜三口〜五口

IMG_9392

ウマイ！デス！

IMG_9396

鶏ガラ強めのあっさり醤油が胃袋に馴染む

固め中細縮れは漢泣かせの酒飲み仕立てなのか

IMG_9398

皆が皆お酒を飲りに来てる訳ぢゃないのだが

ここは列記とした漁師町だからと勝手な憶測

ローカルＳＮＳでも発信されて今や超人気店

店員さんも雰囲気もとっても良いお店でした

タグ ：
##富山グルメ
##新湊グルメ
##人気食堂
##人気店
##ラーメン
##中華そば
##チャーシュー
##町食堂
##射水市新湊
##ひさみなと食堂
2023/05/0705:20
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
★グルメミーティング

【がってん】隠れ家的な味のあるラーメン専門店

意識の中に気になってたラーメン屋さんがある

平常は日曜日が休業なのでなかなか機会がなく

この度ＧＷやってるっぽくてグルメ仲間と訪問

大門総合会館の交差点を新湊側へ折れ０.５Km

あいの風鉄道のアンダーパス手前を河川敷側へ

ありました！祭日ですがちゃんと営業中でした

IMG_9043

それでは気になっていたがってんラーメンさん

ちょっと古びた店構えでも店内はめちゃキレイ

おちゃめな女将さんの丁寧な接客も印象的です

IMG_9044

さて、がってんさんのチャーシューメン大です

メニューはシンプルに醤油味スープの一本勝負

選択肢はラーメン、チャーシュー、辛ラーメン

IMG_9046

甘めの醤油スープは和食の煮付けの風味を連想

その甘さは品の良いもので煮干しも感じられる

チャーシューはバラ肉で柔らかすぎず味がある

IMG_9048

麺は太目の縮れ、大盛り１玉半、ジャンボ２玉

今回大盛りを食べたがライスなしで丁度良い量

平日営業は昼のみ週末夜だけ居酒屋として営業

ネット評価は高くランチのコスパも人気の要素

近所にあったら通いたいラーメン専門店でした

IMG_9041


ラーメン がってん
TEL 0766-52-3325


タグ ：
##ラーメン
##チャーシューメン
##醤油スープ
##和風スープ
##甘口
##隠れた人気店
##大門町
##ラーメン専門店
##がってん
##居酒屋
2023/04/0520:55
カテゴリ
富山ブラック（ラ）
深夜営業

【樹亭】ウマイ塩っぱい！が富山の味

〆のくだりはやっぱりラーメンと相成りました

今夜は南富山駅前の樹亭さんへなだれ込みます

IMG_8866

深夜２３時近くの入店客僅かお後続々

あっという間の満席ゴールデンタイム

この店のすげぇポテンシャルに感服する

IMG_8867

さて、醤油香芳しいブラック風ラーメンである

以前にも増してビッっと効いた塩っぱいスープ

酒灼けした喉にはこのくらいどうってことない

IMG_8871

１０年くらい前はこの位の塩っぱさだったと記憶

鶏ガラと生姜の効いた漆黒スープは正にブラック

IMG_8873

ビールで飲み直し焼き鳥食べて喋って笑って

今宵も美味しくラーメンコミュニケーション

耳に届く「ウマイ塩っぱい」富山の味なのだ

IMG_8874

TEL 076-424-1404


タグ ：
##ラーメン
##ブラックラーメン
##塩っぱい
##ブラック
##深夜営業
##〆ラーメン
##富山ブラック
##樹亭
##富山市
##大町
2023/03/2806:55
カテゴリ
醤油豚骨（ラ）
富山市

【バグジー】仕事のセンスが伝わる豚骨醤油

夕食を食べた後は酒場へ向かい二次会飲み直し

こんな夜は〜美味いラーメンを食べに行こう！

そんなノリで三次会目となる〆ラーメンへ移動

IMG_8824

さて、バグジーさんのラーメンである

トッピングには海苔とネギを追加した

IMG_8825

ウマッ！

IMG_8826

ルックスから想像できる期待以上の旨味

ネギのカットは美しく麺との絡みを計算

IMG_8828

豚骨際立つ旨口スープに淡い醤油のエッセンス

酔っ払っていてもしっかり分かる作り手の仕事

IMG_8831

プリプリ弾力食感の麺との調和も素晴らしい

そして「胃もたれゼロ」夜ラーはそこが大事

平日閉店間際でも客が入る光景に納得出来る

TEL 076-422-6677


タグ ：
##ラーメン
##醤油豚骨
##豚骨ラーメン
##ネギ
##海苔
##バグジー
##富山市
##高屋敷
2023/02/1105:55
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
魚津市

【ラーメンの店】飲み干し確実！優しい中華そば

大変失礼だが見た目ではちょっと入り辛いガワ

勇気を出して入ってみると昭和が迎えてくれる

お店には優しそうなおじさんおばさん二人三脚

昼なのに深夜屋台で食べてる様な錯覚も覚える

こういうお店にハズレは無いと直ぐに確信する

IMG_8665

さて、ラーメンの店さんのチャーシュー麺です

うっすら醤油色の黄金スープに大判の肉が５枚

IMG_8668

一口目、鶏ガラ出汁に生姜香るオーソドックス

二口目、ほのかな塩味とアブラのマリアージュ

IMG_8672

中細ストレートはあっさりスープと相性が好い

やや柔らか目に仕上がっててお腹に優しいやつ

IMG_8669

薄味仕立てのあっさりスープは魚介系ではない

あくまで町中華屋さんに似た王道鶏ガラスープ

IMG_8673

丼半分ほど食べたところでイケると確信出来た

しみじみ美味い飲み干しは店への最高のサイン

年季の入った恐々なガワだが実は優しい店です

IMG_8664

TEL 0765-24-6043



タグ ：
##ラーメン
##あっさりラーメン
##チャーシューメン
##ラーメン専門店
##隠れた人気店
##常連の店
##ラーメンの店
##魚津市
##上村木
2023/01/3005:55
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
富山市

【古久龍】頑固オヤジの味

ひと昔前には大勢のファンを持ったと記憶する

現店舗の線路向かいに深夜まで営業する赤提灯

今となれば懐かしい昭和の１ページなのである

その名店は惜しまれながら幕を閉じてひさしい

当時はデートや家族との食事に使ったものです

IMG_8602

店主さんと会話した訳で無くあくまで巷の情報

ただ、あの名店の味を受け継ぐ店と容易に想像

FullSizeRender

さて、古久龍さんのチャーシューメンである

口当たりがやや甘く当たるスッキリした琥珀色

IMG_8607

ただしあの名店の味かと云えば少し違うと思う

古きを継承しつつ進化を加え味づくりしている

IMG_8608

チャーシューに染みた醤油の味は正しくあの味

ラーメンの選択肢が増えた現代にも上等な逸品

IMG_8609

過去には沢山の暖簾分け店を排出した名店の味

今となれば古久龍さん意外に味わえる店はない

「頑固オヤジ」その味が今も継承されています

IMG_8601

古久龍
076-492-0090


タグ ：
##ラーメン
##中華そば
##醤油ラーメン
##チャーシューメン
##とろけるチャーシュー
##頑固オヤジ
##九頭龍
##古久龍
##富山市
##不二越
記事検索
お品書き
◆富山県　飲食店 (1415)
富山の名店・名物 (135)
富山市 (815)
早朝営業 (8)
深夜営業 (75)
富山駅前 (8)
高岡市 (67)
射水市・氷見市 (54)
魚津市 (48)
立山町・上市町 (157)
滑川市 (22)
黒部市 (14)
入善町・朝日町 (7)
砺波市・南砺市・小矢部市 (8)
◆ラーメン（ラ） (1056)
富山ブラック（ラ） (174)
醤油（ラ専門店） (189)
醤油（食堂系ラ） (115)
醤油（ちゃん系ラ） (15)
魚介系（煮干しラ） (36)
醤油豚骨（ラ） (55)
家系（ラ） (35)
とんこつ（ラ） (20)
鶏白湯（ラ） (8)
味噌（ラ） (94)
中華系（野菜ラ） (78)
塩（ラ） (32)
激辛系（ラ） (75)
ネギ（ラ） (40)
モツ（ラ） (15)
カレー（ラ） (7)
つけ麺・まぜそば（ラ） (27)
冷やし中華・冷麺・ざる（ラ） (11)
居酒屋系（ラ） (19)
デカ盛系（ラ） (16)
◆中華・うどんそば・丼物 (594)
炒飯 ・餃子 (81)
から揚げ (40)
中華飯 (37)
中華炒め (34)
やきそば（食堂系） (24)
うどん・そば (192)
牛丼・カツ丼・親子丼・天丼 (109)
焼肉・もつ料理 (72)
激辛 (5)
◆洋食（カレー ・とんかつ・パスタ） (274)
カレー・オムライス (127)
ハンバーグ・ステーキ (56)
とんかつ・フライ (71)
パスタ・ピザ (19)
◆和食（日本食） (69)
寿司・天ぷら (20)
魚料理・海鮮丼・うなぎ (50)
◆ａｓｉａｎ (31)
インド・パキスタン料理 (27)
韓国料理 (3)
ベトナム料理 (1)
◆お好み焼き・焼きそば・たこ焼き（専門店） (28)
お好み焼き (4)
焼きそば (5)
たこ焼き (19)
◆酒場・居酒屋 (105)
◆チェーン店 (302)
ラーメンチェーン (45)
牛丼チェーン (88)
うどん・そばチェーン (20)
寿司チェーン (1)
揚げ物チェーン (2)
８番ラーメン (43)
CoCo壱番屋 (15)
金沢カレー (23)
丸亀製麺 (42)
王将 (23)
◆デカ盛り店 (38)
◆喫茶・カフェ・ファミレス (45)
◆道の駅・ドライブイン・フードコート (57)
◆コンビニ・ファストフード (34)
ハンバーガー (7)
弁当・惣菜 (10)
インスタント麺・カップ麺 (13)
お菓子 (4)
◆観光地・ホテル・旅館 ・イベント施設 (24)
◆ゴルフ場レストラン (65)
◆他県　飲食店 (115)
石川 (26)
長野 (2)
岐阜 (11)
新潟 (22)
福井 (14)
茨城 (3)
大阪 (1)
東京 (6)
京都 (1)
愛知 (3)
★グルメミーティング (68)
最新記事
人気記事（先月）