男の昼ごはん : #ブラックラーメン

#ブラックラーメン

2023/11/0310:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉】勝手な富山名物は堂々のブラックへ進化していた

よそうか、行こうか、悩ましい深夜のラーメン

ひとたび思うと我慢出来ないのが人間の欲望

それなら進め！飲んだ勢いに任せて暖簾を潜る

コロナが落ち着き歓楽街は賑わいが戻っている

ここ桜木町の人気酒場は空席待ちの大繁盛ぶり

ラーメンと描いた赤提灯にもまんまと誘われる

さぁ！食うぞ！

ブラックを胃袋に流し込んで欲を満たすとする

そんなブラック、金泉醤油ラーメンである

「かってに富山名物」お茶目なキャッチ付き

黒スープに荒々しくぶち込んだネギが映える

ストレート太麺は加水低めのワシワシ食感

＂喰らう＂がふさう富山の正しいオカズ麺

うんめぇ！

この金泉ブラックは具材もワイルドボリューム

極圧チャーシュー、太メンマには惚れ惚れする

行き過ぎ感のあった甘スープはジャストへ改良

しみじみ美味い、もはや堂々のブラックである

酒場のラーメンと言えど極上レベルな逸品です

金泉銀泉銅泉

タグ：: ##ブラックラーメン; ##金泉醤油ラーメン; ##深夜営業; ##人気酒場; ##酒場系ラーメン; ##富山ブラック; ##富山ラーメン; ##金泉; ##銀泉; ##銅泉

2023/10/1505:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ★グルメミーティング

【秀光】デカチャーシュー！生姜ブラック！

仲間との月例グルメツアー

今月は自分が幹事さん

どこへ行こうかいろいろ悩みました

結局決めきらないまま仲間をお迎え

話し合いの末

ブラックラーメンに決まりました

店選びは僕のチョイスでココへご案内

旧８号線を小杉駅方面数キロ手前右側に現れる

さて、秀光さんのブラックラーメンです

醤油ラーメンはブラックとあっさりの二択

今回ブラック大盛りチャーシュー増とした

来ました！

真っ黒一歩手前の水面がリッチに映える

生姜香る醤油の旨み

後から塩味が追っかける

極厚の大判チャーシューは店の看板

ハリハリの太麺は自分好みでススリが進む

ウンマツ！

それにしても丼含めて全てがデカイ

麺２玉のボリュームは厚巻

肉増しは二枚追加で計三枚

強めの塩味とボリュームで満腹フィニッシュ

生姜の効能なのか食後は意外とスッキリ

不思議とまた食べたくなる中毒性？

一緒した仲間達も満足してました

ブラックラーメン好きな方は一度お試し下さい

秀光

タグ：: ##ブラックラーメン; ##富山ブラック; ##チャーシューメン; ##大判チャーシュー; ##人気店; ##安い; ##ボリューム; ##美味いラーメン; ##中華そば; ##秀光

2023/08/1905:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【絆】醤油を炊く香りがするお店にハズレは無い

えーマジっすか！！

前回は幾らだったっけ！？

円安に戦争やなんやかんやで令和の物価高

久しぶりに訪れたらなかなかの値上がり

そうは言っても食べると決めて券売機前

止める訳にゃいかんやろって訳でポチッ

水橋Ｒ８バイパス砂子坂で湧水の三角スポット

昼ごはん時はいつも車が一杯で儲かってますね

さて、絆さんの醤油ラーメンであります

ノーマルラーメンで大台突き抜ける一歩手前

一般的にブラックラーメンは高め傾向ですが

ぶっちゃけ上げすぎではないかと心が叫ぶ

◯喜さんに触れますが以前に増して近づいてます

醤油が前面に押し出す富山的な塩っぱい黒スープ

店内にはチャーシューを炊く醤油のいい香り

その香ばしい匂いのする店の味に間違いはない

カミカミして食う太縮れ麺と塩っぱいスープ

以前のやや甘はかなり抑えられた純ブラック風

美味い！悪くはないけどやっぱ高すぎるかな

絆（キズナ）

タグ：: ##醤油ラーメン; ##ブラックラーメン; ##富山ラーメン; ##富山グルメ; ##国道8号; ##富山市水橋; ##砂子坂; ##湧水; ##絆

2023/04/2705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【四つ星】あれば食べてみる「ブラック」

女将さんがひとりで店を切り盛りしています

いつも通る街道筋に気になっていた四つ星さん

一件フラれてからの三次会〆ラーメン着地です

品書から店の一推しを外しブラックに心が動く

最近メイン以外にブラックを置く店が増えてて

ブラックファンとしてあれば食べる事にしてる

もうすぐ閉店だったのか客は我々だけでしたが

快く作っていただきましたブラックラーメン

豚骨ですか一般的なブラックとはちょいと違う

やや塩っぱく食べやすい濃度に仕上がってます

チャーシュー美味いです、かなり好きなタイプ

撮り漏らしましたが餃子もニラが効いて美味い

細腕で大変かと察するが頑張ってほしいと思う

通ラーメン4つ星

タグ：: ##ブラックラーメン; ##ブラック; ##粉チーズ; ##四つ星; ##4つ星; ##富山市; ##中市; ##山室

2023/04/0520:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【樹亭】ウマイ塩っぱい！が富山の味

〆のくだりはやっぱりラーメンと相成りました

今夜は南富山駅前の樹亭さんへなだれ込みます

深夜２３時近くの入店客僅かお後続々

あっという間の満席ゴールデンタイム

この店のすげぇポテンシャルに感服する

さて、醤油香芳しいブラック風ラーメンである

以前にも増してビッっと効いた塩っぱいスープ

酒灼けした喉にはこのくらいどうってことない

１０年くらい前はこの位の塩っぱさだったと記憶

鶏ガラと生姜の効いた漆黒スープは正にブラック

ビールで飲み直し焼き鳥食べて喋って笑って

今宵も美味しくラーメンコミュニケーション

耳に届く「ウマイ塩っぱい」富山の味なのだ

樹亭南店

TEL 076-424-1404

タグ：: ##ラーメン; ##ブラックラーメン; ##塩っぱい; ##ブラック; ##深夜営業; ##〆ラーメン; ##富山ブラック; ##樹亭; ##富山市; ##大町

2023/03/0605:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ★グルメミーティング

【猫八】ブラック！いやちょっと違う黒スープ

粋な昼飲み居酒屋でブラックが味わえるとの噂

そう聞いて訪れたとある晴れた日曜日のお昼時

実は夜の歓楽街で営む金泉銀泉さんからの派生

過去数回〆ラーメンを食べた味をシラフの昼に

酔払って食べた味をシラフで食べて味の再確認

さて、居酒屋猫八さんの金泉醤油ラーメンである

ブラックとは名乗らないが間違いなく括られる色

なんでも昼時はラーメンと焼きそばとお酒だけ

１４時からの呑兵衛タイムまでは煮玉子が付く

一口目、クセのある脂の香り

二口目、飲口がやや甘く当たる

三口目、追いかけたくなる醤油の旨味

麺、素晴らしい噛みごたえの低加水ストレート

ブラックとは言わなくても醤油色の麺が物語る

昼ご飯としてライスと合わせるとこれ最高に旨し

出汁からにじむ醤油の旨味と甘味が馴染んでくる

ブラックペッパーは必須だろう、ニンニクも追加

そうこう頭ん中でブラックラーメンと比較してる

いや、実はこれブラックとは全く別物のブラック

そう思えてくる不思議な黒スープラーメンなのだ

居酒屋猫八

TEL 080-8705-9830

タグ：: ##ブラックラーメン; ##富山ブラック; ##甘口; ##全飲み可能; ##居酒屋系ラーメン; ##醤油ラーメン; ##千石町商店街; ##町ブラック; ##猫八; ##黒スープ

2023/01/2117:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【西町大喜】中華そば小、ウスメ、それでも美味い

最近どうした訳か全国放送で活躍しまくる富山

僕のお勧め番組で五郎さんが舞子さんに来店し

日曜のお茶の間では日村さんが糸庄さんへ二度

ケンミンショーでは富山おでんを取り上げたり

昨年から立て続けに全国番組で話題の富山です

前置きはさておき最近めちゃくちゃお疲れ気味

そんな疲労時に必然的に求めてくる塩っぱい黒

近所の別系根塚大喜さんもいいが敢えて二口店

そんな訳で、西町大喜さんの中華そば小である

ウスメでおねがいします

脳みそが求めてくる欲求に反して控えめの選択

薄めが丁度ジャスト、普通なら血圧沸騰レベル

ここ西町大喜系は麺に見逃せない美味さがある

濃い醤油スープに負けない低加水の極太が調和

メンマもチャーシューも超激塩っぱい伝統の味

トリセツに「具材と麺を混ぜて食べる」とある

そもそもデフォルトで醤油がめちゃくちゃ濃い

だから極太の辛味ネギを乗せて清涼感をプラス

しばらく食べてなかったが王道ブラックは旨し

終始香ばしい醤油の香りが身体から離れません

薄めスープに塩っぱい具材、それでも大喜の味

邪道とは思わないでよろしい、それでも美味い

西町大喜二口店

TEL 076-420-2644

タグ：: ##中華そば; ##チャーシューメン; ##メンマ; ##ブラックラーメン; ##名物; ##薄め; ##醤油; ##ネギ; ##西町大喜

2022/11/0105:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【天狗】濃厚ブラック「煮干しそば」

暖かく気持ちの良い秋晴れの富山です

こんな日は誰かと出かけたくなるもので

あちらこちらのイベントなんか探してみたり

お目当てを頭ん中で瞑想するのも楽しいもの

そんな訳で昼ごはん＆プチドライブと洒落込む

腹が減り過ぎるといけないものであれこれ迷走

結果、ラーメンに話しはまとまり「天狗」さん

ここは一択「煮干しそば濃厚ブラック」である

美味いビジュアル美味い香りは食欲をくすぐり

魚粉をふりかける安っぽい芸は当てはまらない

濃厚ブラックスープはカドの無い円い口当たり

鼻から抜ける煮干しの旨味がなんともたまらん

富山ではブラックと名が付けば高くても許される

そんな間違った考え方を諭す様な真面目なお値段

太麺を用いてちょっとそれっぽく富山ブラック

日本酒にチェイサーならブラックにも割スープ

お世辞抜きにまた食べたくなる中毒性があります

ひょっとして煮干し括りではトップクラスの実力

そうそう「やきめし」も素朴でめちゃ美味いです

天狗

〒939-8231 富山県富山市下熊野２５７−２

タグ：: ##煮干しそば; ##ブラックラーメン; ##炒飯; ##やきめし; ##天狗; ##富山市; ##熊野

2022/10/1705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【幵（けん）】深夜のブラックが塩っぱかった件

ちょっと読みづらいが夜の街の新しいブラック

正統派の「パイプ」も豚骨の「まづめ」も閉店

そういえば「つけ麺大王」も今は過去のオミセ

飲んだ〆に求められるが簡単そうで難しい証し

そんな逆風の中でやってくれてる有り難い存在

店はメイン通りに在って屋号も印象に残り易い

ただ「幵」の文字をググルにはちょっと難しい

さて、ラーメン幵さんの富山ブラックである

界隈では類似も少なく貴重なブラック提供店

メニューは煮干系のほか豊富なバリエーション

私はブラックファンですからここは外しません

ブラックペッパーは好きなだけニンニクは無料

味の輪郭が西町大喜に寄せている塩っぱスープ

ただ何となく有名店のコピー故に比べてしまう

もっと度肝抜きな話題性があっても良いと思う

昔し七福と云う塩っぱすぎるブラックが在った

あれはあれでスギル個性が客を呼んだ店だった

最近では塩っぱくないブラックも沢山見かける

そんな半端なブラックに比べれば正統派でした

らーめん幵

〒930-0082 富山県富山市桜木町１１−１２

TEL 080-8995-2263

タグ：: ##ブラックラーメン; ##富山ブラック; ##〆ラーメン; ##深夜営業; ##ラーメン専門店; ##ラーメン幵; ##けん; ##富山市; ##桜木町; ##総曲輪

2022/08/2205:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【次元】ブラックのカタチ〜高岡編〜

今回は高岡で地元や観光客に人気のオミセ

今や代名詞のあそこだけのカタチぢゃない

ふざけてる訳ぢゃないけど聞いてください

あのねいつの間にか

気づいたんだ

色にもしカタチがあって

それがすでに

ファンの胃にはまってたなら

きっとずっと今日よりもっと

あなたのことを知るたびに

そのカタチはもうあなたじゃなきゃ

きっと隙間を作ってしまうね

あのね大好きだよ

あなたが口の中で

広がってくたび

黒が溢れ脳が喜ぶんだ

これから沢山のラーメンを

知るたびに増えていくの

富山だろうと高岡だろうと

食べてみる

時にぶつかり好み変わり

そしてまた埋めあっていけばいい

大好きなあなたが

そばにいないときに

ほら食べたくなって

あなたのカタチ見える

気がしたんだ

あのね大好きだよ

また明日食べたい

美味しく感じた想いは

僕のクロノカタチです

ずっとずっと大好きだよ

あなたが頭の中で

誘ってくるたび

味が色が中毒になるんだ

星の数ほどの中

ただ一杯のあなたが

心にいるんだ

あのねあのね

ずっと大好きだよ

大好きだよああ美味かったよ

らぁめん次元

〒933-0023 富山県高岡市末広町１−８

0766-25-2598

タグ：: ##ブラックラーメン; ##ブラック; ##人気店; ##高岡駅前; ##ウイングウイング; ##高岡市