男の昼ごはん : #甘口

2023/05/0705:20

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ★グルメミーティング

【がってん】隠れ家的な味のあるラーメン専門店

意識の中に気になってたラーメン屋さんがある

平常は日曜日が休業なのでなかなか機会がなく

この度ＧＷやってるっぽくてグルメ仲間と訪問

大門総合会館の交差点を新湊側へ折れ０.５Km

あいの風鉄道のアンダーパス手前を河川敷側へ

ありました！祭日ですがちゃんと営業中でした

それでは気になっていたがってんラーメンさん

ちょっと古びた店構えでも店内はめちゃキレイ

おちゃめな女将さんの丁寧な接客も印象的です

さて、がってんさんのチャーシューメン大です

メニューはシンプルに醤油味スープの一本勝負

選択肢はラーメン、チャーシュー、辛ラーメン

甘めの醤油スープは和食の煮付けの風味を連想

その甘さは品の良いもので煮干しも感じられる

チャーシューはバラ肉で柔らかすぎず味がある

麺は太目の縮れ、大盛り１玉半、ジャンボ２玉

今回大盛りを食べたがライスなしで丁度良い量

平日営業は昼のみ週末夜だけ居酒屋として営業

ネット評価は高くランチのコスパも人気の要素

近所にあったら通いたいラーメン専門店でした

ラーメンがってん

TEL 0766-52-3325

タグ：: ##ラーメン; ##チャーシューメン; ##醤油スープ; ##和風スープ; ##甘口; ##隠れた人気店; ##大門町; ##ラーメン専門店; ##がってん; ##居酒屋

2023/03/0605:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ★グルメミーティング

【猫八】ブラック！いやちょっと違う黒スープ

粋な昼飲み居酒屋でブラックが味わえるとの噂

そう聞いて訪れたとある晴れた日曜日のお昼時

実は夜の歓楽街で営む金泉銀泉さんからの派生

過去数回〆ラーメンを食べた味をシラフの昼に

酔払って食べた味をシラフで食べて味の再確認

さて、居酒屋猫八さんの金泉醤油ラーメンである

ブラックとは名乗らないが間違いなく括られる色

なんでも昼時はラーメンと焼きそばとお酒だけ

１４時からの呑兵衛タイムまでは煮玉子が付く

一口目、クセのある脂の香り

二口目、飲口がやや甘く当たる

三口目、追いかけたくなる醤油の旨味

麺、素晴らしい噛みごたえの低加水ストレート

ブラックとは言わなくても醤油色の麺が物語る

昼ご飯としてライスと合わせるとこれ最高に旨し

出汁からにじむ醤油の旨味と甘味が馴染んでくる

ブラックペッパーは必須だろう、ニンニクも追加

そうこう頭ん中でブラックラーメンと比較してる

いや、実はこれブラックとは全く別物のブラック

そう思えてくる不思議な黒スープラーメンなのだ

居酒屋猫八

TEL 080-8705-9830

タグ：: ##ブラックラーメン; ##富山ブラック; ##甘口; ##全飲み可能; ##居酒屋系ラーメン; ##醤油ラーメン; ##千石町商店街; ##町ブラック; ##猫八; ##黒スープ

2021/01/0818:18

カテゴリ: うどん・そば; 射水市・氷見市

【不二屋食堂】甘口が暖簾「不二屋うどん」

射水市小杉で名店ランクのメシ屋と言えば

ここを先置いて他にない「不二屋食堂」さん

不二屋と言えば丼物で麺類はサイドメニュー

玉子丼を筆頭に海鮮までドドーンと二十超え

この地区でランチには必ず思い出す食堂です

ここは丼物に加え汁代わりのミニうどん付が人気

それほどの丼推しを避けて「不二屋うどん」

海老天ホタテ天が不二屋の主役で不二屋丼もある

芳醇な鰹出汁に薄口醤油の甘口が不二屋の暖簾

なんでも甘口が不二屋のエッセンスらしいのだ

二玉はあろう不二屋うどん、満腹も約束なのだ

不二屋食堂

〒939-0341 富山県射水市三ケ伊勢領２２８２−２

0766-56-2557

https://goo.gl/maps/BUW1HK8srgiD6odt6

タグ：: ##うどん; ##不二屋うどん; ##満腹; ##甘口; ##海老天; ##ホタテ天; ##薄口醤油; ##町食堂; ##不二屋食堂; ##射水市