男の昼ごはん : #ラーメン専門店

#ラーメン専門店

2023/07/2605:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 富山市

【バグジー】また食べたくなる「豚骨醤油ラーメン」

このスタイルを貫いて永くファンを持つ

今ぢゃ珍しくなくなった家系インスパイア

ひと昔前はそう呼んだ平成の豚骨ラーメン

豚骨スープに醤油のカエシが効いた旨口

味の方向は紀州和歌山ラーメンに一番近い

水面を構成する具材はラーショや家系に類似

最近の流行りでトッピングメニューも品揃え

今回の俺ラーメンは飾りも味も全てノーマル

テーブル調味料から唯一すりおろし生姜ＯＮ

ウンマッ！

ストレート太麺はプリプリのパツン系

じっくり時間をかけて茹で上がる超熱々

今どき見た目のインパクトは薄いけれど

こだわり抜いたそつのないシンプルな完成形

思い出すとまた食べたくなる味なのです

バグジー

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2023/06/0505:55

カテゴリ: 塩（ラ）; ★グルメミーティング

【大八ラーメン】パワーに満ちた田舎の人気ラーメン店

あまり足を踏み込む事のない町に美味いと評判

今回友人等と月一のグルメツアーで初訪問です

ぶっちゃけナメてた田舎のラーメン店でしたが

店内満席てんやわんやの超繁盛ぶりが凄かった

では、大八ラーメンさんのワンタンメンである

内心醤油スープをイメージはまさかの塩スープ

塩ワンタンとなれば子豚のアレを思い出します

なんて空想して食べてたら頭から離れなくなる

口コミにあったとおりチャーシュー絶品でした

炒飯も人気絶大と言うから分かる気もしますね

店名でもある大八ラーメンが中華そばスタイル

別にあるしょうゆラーメンはサッポロスタイル

専門店とは言え昼飲み客多く熱気に満ちた店内

そんな大八さんだが近所にあったら嬉しいお店

メニューからみて町中華系がしっくりくる構成

意外だったが味もボリュームも満たされる内容

餃子セットは小ライスと餃子３個の組み合わせ

半炒飯を食べた友人は味、盛り共に最高と言及

機会があれば次は大八ラーメン半チャーセット

さらに機会があれば味噌もやしも食べてみたい

店の忙しさはますますエスカレート待ち客多数

田舎のラーメン店そこはパワーに満ちてました

大八ラーメン

TEL 076-455-0744

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2023/05/0705:20

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ★グルメミーティング

【がってん】隠れ家的な味のあるラーメン専門店

意識の中に気になってたラーメン屋さんがある

平常は日曜日が休業なのでなかなか機会がなく

この度ＧＷやってるっぽくてグルメ仲間と訪問

大門総合会館の交差点を新湊側へ折れ０.５Km

あいの風鉄道のアンダーパス手前を河川敷側へ

ありました！祭日ですがちゃんと営業中でした

それでは気になっていたがってんラーメンさん

ちょっと古びた店構えでも店内はめちゃキレイ

おちゃめな女将さんの丁寧な接客も印象的です

さて、がってんさんのチャーシューメン大です

メニューはシンプルに醤油味スープの一本勝負

選択肢はラーメン、チャーシュー、辛ラーメン

甘めの醤油スープは和食の煮付けの風味を連想

その甘さは品の良いもので煮干しも感じられる

チャーシューはバラ肉で柔らかすぎず味がある

麺は太目の縮れ、大盛り１玉半、ジャンボ２玉

今回大盛りを食べたがライスなしで丁度良い量

平日営業は昼のみ週末夜だけ居酒屋として営業

ネット評価は高くランチのコスパも人気の要素

近所にあったら通いたいラーメン専門店でした

ラーメンがってん

TEL 0766-52-3325

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2023/02/1105:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 魚津市

【ラーメンの店】飲み干し確実！優しい中華そば

大変失礼だが見た目ではちょっと入り辛いガワ

勇気を出して入ってみると昭和が迎えてくれる

お店には優しそうなおじさんおばさん二人三脚

昼なのに深夜屋台で食べてる様な錯覚も覚える

こういうお店にハズレは無いと直ぐに確信する

さて、ラーメンの店さんのチャーシュー麺です

うっすら醤油色の黄金スープに大判の肉が５枚

一口目、鶏ガラ出汁に生姜香るオーソドックス

二口目、ほのかな塩味とアブラのマリアージュ

中細ストレートはあっさりスープと相性が好い

やや柔らか目に仕上がっててお腹に優しいやつ

薄味仕立てのあっさりスープは魚介系ではない

あくまで町中華屋さんに似た王道鶏ガラスープ

丼半分ほど食べたところでイケると確信出来た

しみじみ美味い飲み干しは店への最高のサイン

年季の入った恐々なガワだが実は優しい店です

ラーメンの店

TEL 0765-24-6043

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2022/10/1705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【幵（けん）】深夜のブラックが塩っぱかった件

ちょっと読みづらいが夜の街の新しいブラック

正統派の「パイプ」も豚骨の「まづめ」も閉店

そういえば「つけ麺大王」も今は過去のオミセ

飲んだ〆に求められるが簡単そうで難しい証し

そんな逆風の中でやってくれてる有り難い存在

店はメイン通りに在って屋号も印象に残り易い

ただ「幵」の文字をググルにはちょっと難しい

さて、ラーメン幵さんの富山ブラックである

界隈では類似も少なく貴重なブラック提供店

メニューは煮干系のほか豊富なバリエーション

私はブラックファンですからここは外しません

ブラックペッパーは好きなだけニンニクは無料

味の輪郭が西町大喜に寄せている塩っぱスープ

ただ何となく有名店のコピー故に比べてしまう

もっと度肝抜きな話題性があっても良いと思う

昔し七福と云う塩っぱすぎるブラックが在った

あれはあれでスギル個性が客を呼んだ店だった

最近では塩っぱくないブラックも沢山見かける

そんな半端なブラックに比べれば正統派でした

らーめん幵

〒930-0082 富山県富山市桜木町１１−１２

TEL 080-8995-2263

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2022/07/2505:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【匠軒】接客良好チャーシューメン人気の中華店

ラーメン好きでも知らない方は多いと考えます

外回り営業のサラリーマンなら尚の事でしょう

娯楽施設に併設していて出来れば避けたい場所

ただこちら評判の良いラーメンを出す匠軒さん

中華料理を揃えながらラーメンを強調するお店

特にブラックラーメンは創業当初から看板商品

とある休日、ドンキお買い物兼ねたランチ訪問

さて、匠軒さんのチャーシューメン＆ライスです

本当は炒飯に固まってて入店してからの気変わり

もう一つ言えばブラックラーメンからの気変わり

匠軒さんのブラックは隠れ家な的存在で本物思考

そんなはずからチャーシューメンへロックオン

ブラックなら近所の名店を超えるお値段ですし

今日のところ黙ってチャーシューメンに決めた

情報誌ではチャーシューを推す程美味いと伺う

ちょっとお高い感は否めませんけど確かに美味い

崩れそうな柔らかさを持ちながら千切れない質感

全部で大きめな肉が６枚は存在感と食べ応え充分

後客もチャーシューメンを頼む率の高い人気商品

接客も気持ち良くまた来たい気持ちにさせられる

匠軒

〒939-8212 富山県富山市掛尾町３８８

076-491-2878

タグ：: ##チャーシューメン; ##中華食堂; ##ラーメン専門店; ##チャーシュー; ##匠軒; ##ブラックラーメン; ##ランチセット; ##富山市; ##掛尾町

2021/01/3105:55

カテゴリ: ★グルメミーティング; 味噌（ラ）

【富公】肉がポイント「野菜味噌チャーシュー麺」

昨年末までしばらく休んでいらしゃいましたが

入ってみると以前と変わらず大繁盛ぶりに驚く

人気は中華そばで並なら今時信じられん程に安い

カウンターに積まれる肉はずっと前からこの場所

さて、今回は野菜味噌チャーシュー麺の並

味噌スープは塩味油分控えめなあっさり味

かん水の香りが楽しめる中太は固めがデフォ

以前食べたチャーシュー麺大と違う肉の景色

野菜味噌も人気だが醍醐味はやはり中華そば

また近いうちに富公さんの真骨頂を味わいたい

ラーメン富公

〒939-8004 富山県富山市西公文名町６−１６

076-491-1713

https://goo.gl/maps/F1DLdq39rQW8JUs57

タグ：: ##野菜ラーメン; ##味噌ラーメン; ##チャーシュー; ##人気店; ##ラーメン専門店; ##富公; ##富山市; ##西公文名