数週間続く猛暑もあと少しの我慢
この日も３５度越えとなる厳しい日差しの下
暑さに負けずゴルフコミュニケーション
暑いは暑いですが山間には秋風の気配を確認
赤トンボも飛びまわり夏の終わりを感じます
それにしても今年はめちゃくちゃ暑い夏でした
塩分補給を兼ねたラーメンが美味く感じました
間違った食物処方かと思いはしますが
理屈はともかく身体が求めてくる物を食べて
美味いと感じる事が一番のバテ対策でしょう
#チャーシュー
暑中お見舞い申し上げます
と言うよりも…
猛暑お見舞い申し上げます
が正しい表現かもしれん
世間は「海の日」祭日って訳で
海に誘われ浜は水遊びの人々で賑わってました
こちら水遊びは遠い昔しに卒業したご中年
海の雰囲気を浴びつつ目的は「昼ごはん」
前々から来たかった「ひさみなと食堂」さん
タイミングよく🅿️に入れて待ち無しの入店
店内の座敷では地元の常連さんや家族連れ多数
相席テーブルに通され備付の短冊に書いて注文
食堂の王道メニューにオカズがズラリの顔ぶれ
とりわけ名物級のラーメンが付くセットメニュー
左上どころかセンタートップを陣取るご馳走
「焼き豚セット」に直ぐにひらめきました
別盛のチャーシューが付いたラーメンセット
酒のアテにもよろしいがやはりこうでしょう
ウンマッ！
では主役のラーメンに取り掛かるとします
先ずはスープを一口〜二口〜三口〜五口
ウマイ！デス！
鶏ガラ強めのあっさり醤油が胃袋に馴染む
固め中細縮れは漢泣かせの酒飲み仕立てなのか
毎日こう暑いと塩分が欲しくなる必然
自分の場合それはラーメンに直結します
豚骨ラーメン全盛の昨今ではあるけども
醤油の効いた中華そばを真っ先に思い付く
富山ブラックが世に出る以前からこのカタチ
醤油好きから絶大な支持を得る五衛門さんです
平日限定ランチＡＢＣから人気の炒飯セット
塩味がたまらなく美味い醤油の染みた肉入り
昼時ほとんどのお客が指名するヤキメシです
それでは五衛門さんのレギュラーラーメン並盛
塩味の詰まった芳しい醤油スープを４口、５口
含んだ口内から鼻腔に抜ける香りが堪りません
ウンマッ！
麺は言わずとも固めに茹で上げられます
永く客へ提供するうちにたどり付いた加減
醤油染み入るアルデンテのワシワシ系
醤油好きには文句の付けようのない理想形
しっかり染みたラーメン屋のローストポーク
値段は幾分上がっててもケチケチしない盛り
生玉子が許されるなら肉をライスに被せて
チャーシューＴＫＧ
絶対美味いにキマリですよね(^ ^)
〜ご案内〜
停めづらかった🅿️は拡張済みなのでご安心を
ラーメン好きな方がお気に入りと言ってました
どちらかと言えば自分も好きなお店で意気投合
そんな会話から程なくして訪問すれば味も格別
さて、白晃さんの一番人気醤油ラーメンである
黒いからと言って特におごる事もないのがいい
とかく富山では「ブラック」が冠的な取り扱い
確かにブラックは試して見たい富山人あるある
スープは黒いが塩分はさほどにもなく食べやすい
水面に浮くオイルが特徴でいい仕事をしています
若干魚介の風味にワシワシ食感の太麺が堪らん
チャーシューはいつも通り分厚く柔らかな大判
ライスが合う味はやはり味が濃いと言う方程式
ただ黒が美味いんぢゃなく黒いから美味いのだ
TEL 076-437-4585
ラーメンたるやチャーシュー抜きに語れない！
な〜んて大袈裟な出だしから始めちゃいますが
かけ中華を所望する優柔不断さも宿る自分です
本音を言うなら毎回チャーシュー麺食べたい！
そんなの分かってても我慢するから感動もある
さぁチャーシューメンを食べに行きましょう！
富山人がこよなく愛す醤油色をここ大翔さんで
なんなら炒飯も食べろって具合な昭和のノリで
ケチケチしてちゃコミュニティもままなんない
チャーシューが美味いお店ならば醤油も美味い
想像しただけで血液が沸騰しそうな黒色に愛♡
ややアルデンテの中太麺は醤油色に身を染めて
ブラックの風合いを醸しつつ格別な旨味を放つ
大翔さんの醤油スープはやや甘口にセッティング
塩っぱいだけのブラックラーメンとは言わせない
テーブル調味料のニンニクと粗挽き胡椒で増強
肉の旨味を染み込ませた黒色は薬の富山的薬膳
肉好きな方にはたまらんと思います
事実肉好きの僕も魅了されてしまいました
その姿が目に焼き付き堪えられない初訪問
店前Ｐは満車だが店内は意外に席が空いていた
外待ちのラーメン店に比べれば丁度良い客入り
それでも間合い良く次々の来店は途切れません
耳を傾けると男女問わず皆様チャーシュー目当て
それほどの人気チャーシューに期待が更に膨らむ
さぁラーメンハウスさんのネギチャーシューメン
デカっ！スゲ(￣◇￣;)
丼を覆い尽くしはみ出る見た目インパクトは圧巻
とにかく肉の一つ一つが厚くてデカイのが印象的
ホロホロ崩れると思いきや固めで薄味が印象の肉
スープに浸して片っ端から食べ進めるも顎の悲鳴
５０円の差額で付くネギは頼む事をお勧めしたい
これだけの肉を食べるならサッパリ清涼感が必須
世の中は燃料高や飼料高で肉が高騰してるらしい
店の儲けを案じてしまう程のボリュームとコスパ
ＴＶオモウマイ店へ投稿したくなる程の気前良さ
必死に食べ進めても必ず一服が必要な手強い塊肉
ハンパに目立つくらいだったら思いっきり目立つ
そんな店主さんの意気込みが伝わるインパクトだ
全体に肉の主張が強すぎてラーメン自体は薄印象
今回は醤油にしたが塩分の強い味噌味も良さ気だ
とにもかくにも肉肉肉、糸魚川ラーメン恐るべし
ラーメンハウス 東寺町店
〒941-0053 新潟県糸魚川市東寺町３丁目６−４
025-552-5335
ラーメン好きでも知らない方は多いと考えます
外回り営業のサラリーマンなら尚の事でしょう
娯楽施設に併設していて出来れば避けたい場所
ただこちら評判の良いラーメンを出す匠軒さん
中華料理を揃えながらラーメンを強調するお店
特にブラックラーメンは創業当初から看板商品
とある休日、ドンキお買い物兼ねたランチ訪問
さて、匠軒さんのチャーシューメン＆ライスです
本当は炒飯に固まってて入店してからの気変わり
もう一つ言えばブラックラーメンからの気変わり
匠軒さんのブラックは隠れ家な的存在で本物思考
そんなはずからチャーシューメンへロックオン
ブラックなら近所の名店を超えるお値段ですし
今日のところ黙ってチャーシューメンに決めた
情報誌ではチャーシューを推す程美味いと伺う
ちょっとお高い感は否めませんけど確かに美味い
崩れそうな柔らかさを持ちながら千切れない質感
全部で大きめな肉が６枚は存在感と食べ応え充分
後客もチャーシューメンを頼む率の高い人気商品
接客も気持ち良くまた来たい気持ちにさせられる
匠軒
〒939-8212 富山県富山市掛尾町３８８
076-491-2878
今回のいく先は既に決めてあった
と言うのも月一回開催する友人とのグルメツアー
今月は自分が案内人で「カツ丼」に決めてました
ところがカツ丼って欲しいタイミングが人様々で
やはりラーメンって事になり一度訪れた名店へ
言い出せませんでしたが昨晩カレー今朝もカレー
さすがに名物とは云えカレーラーメンは外します
さて、キリンラーメンさんのみそチャーシュー麺
大盛りがジャスト札一枚は今時お安い設定ですか
開店待ちして一番客で入りましたがお後続々来店
入るなりオーダーする常連さん方に飯物が目立つ
ようやくウォーキングで立ち寄ったご夫婦さん
仲良く名物「カツカレーラーメン」やはり人気
自分達のテーブルでもカツカレーラーメンが一人
ライス大盛りを頼んで汁一滴残さず満足気に完食
分厚い肉は別皿でビールを飲りたい程に美味い
けど出足しだったんでスープを冷した点を悔む
カツカレーラーメンはとにかくボリュームが凄い
ラーメンにカレーと揚げたてトンカツと目玉焼き
その超満足感に味噌チャーシューは敵いませんね
でもあれこれの魅力が客を呼ぶ不思議な名店です
キリンラーメン
〒933-0824 富山県高岡市西藤平蔵２００９
0766-63-1626
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