#みそラーメン
特にホルモン好きではないにしても
目にすると悩んでしまうのが酒飲みのセオリー
目当てに訪ねた訳ぢゃないけど名物を押し除け
「もつ味噌煮込みラーメン」
温かい物をと凍れる富山のサンデーランチ
さーて、めちゃ寒いので鍋焼きなんぞ良さ気で
でも店に充満するカレー香の誘いにしばし悩む
どちら様も大吉名物カレーうどんがお目当て
横も後ろもカレーうどんにカレーラーメン
大吉さんはカレー麺を頼むと小ライス標準装備
今日ほど凍れると熱々カレー麺も納得の選択肢
ところで鍋焼きラーメン、力強いモツスープは吉
かなりコシを残した麺を使うがやっぱうどんです
大雪の峠は越えたらしい帰って五輪観戦としよう
そば処 大吉
〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目７−１２
076-424-8877
詳しくは分からんが３・１１の流れなのか…絆
オープンしてまだそう古くはないと記憶します
そんな水橋砂子坂には意外に知られない水が湧く
こちらの湧水スポットに飲食店が二件ありまして
お店のあれこれはさておき結構好きなんです砂子坂
さて、ラーメン絆さんの味噌ラーメンである
まだ三度目の訪問ですが今回初の味噌ラーメン
醤油ラーメンはなかなか美味いブラック系スープ
肉にも定評があって懐が許せばチャーシュー推し
ラーメン絆さんの麺ってめちゃ美味いと思います
極太の縮れたプリプリがなんとも言えない至福感
味噌スープはニンニクが効いた硬派系な味が特徴
追味噌が付いて濃い目にカスタムできるのは新鮮
動物オイル控えめでススりを重ねる度に頷く一杯
サッポロみたいな炒め系ではなくあっさりが心情
この控えめなパンチがまた食べたいと誘うのです
絆
〒939-0544 富山県富山市水橋下砂子坂７５５
今回のいく先は既に決めてあった
と言うのも月一回開催する友人とのグルメツアー
今月は自分が案内人で「カツ丼」に決めてました
ところがカツ丼って欲しいタイミングが人様々で
やはりラーメンって事になり一度訪れた名店へ
言い出せませんでしたが昨晩カレー今朝もカレー
さすがに名物とは云えカレーラーメンは外します
さて、キリンラーメンさんのみそチャーシュー麺
大盛りがジャスト札一枚は今時お安い設定ですか
開店待ちして一番客で入りましたがお後続々来店
入るなりオーダーする常連さん方に飯物が目立つ
ようやくウォーキングで立ち寄ったご夫婦さん
仲良く名物「カツカレーラーメン」やはり人気
自分達のテーブルでもカツカレーラーメンが一人
ライス大盛りを頼んで汁一滴残さず満足気に完食
分厚い肉は別皿でビールを飲りたい程に美味い
けど出足しだったんでスープを冷した点を悔む
カツカレーラーメンはとにかくボリュームが凄い
ラーメンにカレーと揚げたてトンカツと目玉焼き
その超満足感に味噌チャーシューは敵いませんね
でもあれこれの魅力が客を呼ぶ不思議な名店です
キリンラーメン
〒933-0824 富山県高岡市西藤平蔵２００９
0766-63-1626
世には病みつきになる食べ物が誰にもあります
私事、最近やたらと西山の味噌ラーメンな気分
あれこれ巡ってしばらくご無沙汰でしたけれど
再び！季節と共にサッポロ西山が筆頭に浮かぶ
いろいろ新しいお店もありますがやっぱりココ
と言う訳で、西山ラーメン北都さんの味噌である
前回は１週間前、前々回は３週間前いづれもコレ
なんだろう、西山の味噌に夢中になってる自分
自然体で旨いと言い切れる味のタイムカプセル
昔しラーメンと言えばサッポロ西山が定番でした
なのでランチや小腹を満たすべく良く通いました
西山の味噌には旨味のほかにミソが詰まってます
北都
〒939-8183 富山県富山市小中１６１
076-429-2770
最近近寄らなくなった札幌の雄「西山ラーメン」
そういえば北陸の雄「ハチバン」もご無沙汰です
選択肢が少ない昭和時代は地方で業界を二分した
たいてい単独なら西山、家族ならハチバンでした
単独で西山ってのはなんだか格好良く思えた時代
土曜日の半ドンなんてもはや死語でしょうけど
半日仕事して午後が休みとなる昭和のスタイル
学校もそうだったんだよな〜土曜日は特別な日
半ドンは恋活や気の合う仲間と遊ぶ時間でした
少々脱線しましたが外食が盛んでなかった時代
西山ラーメンでメシを食べた土曜日が懐かしい
西山のみそラーメンには少々のこだわりがある
備え付けのブラックペッパー昔しも今もこれだ
なのでいまさら一味や辣油なんて自分にはＮＯ
西山のみそラーメンにはペッパーが一番似合う
どっさりではないがちょうど良い加減の炒め野菜
黄色く縮れた多加水麺も西山ラーメンの象徴です
それにしてもH/Pサブドメインramenには驚く
その意気込みはジャパニーズラーメンキングの意
日本一と云う自覚以外に例えようのない本物です
昭和から平成へそして令和とラーメンも様変わり
変わっちまった業界ですが西山だけは特別なのだ
北都
〒939-8183 富山県富山市小中１６１
076-429-2770
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