男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#砂子坂

【絆】醤油を炊く香りがするお店にハズレは無い

えーマジっすか!!

前回は幾らだったっけ!?

円安に戦争やなんやかんやで令和の物価高

久しぶりに訪れたらなかなかの値上がり

そうは言っても食べると決めて券売機前

止める訳にゃいかんやろって訳でポチッ

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水橋R8バイパス砂子坂で湧水の三角スポット

昼ごはん時はいつも車が一杯で儲かってますね

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さて、絆さんの醤油ラーメンであります

ノーマルラーメンで大台突き抜ける一歩手前

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一般的にブラックラーメンは高め傾向ですが

ぶっちゃけ上げすぎではないかと心が叫ぶ

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◯喜さんに触れますが以前に増して近づいてます

醤油が前面に押し出す富山的な塩っぱい黒スープ

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店内にはチャーシューを炊く醤油のいい香り

その香ばしい匂いのする店の味に間違いはない

カミカミして食う太縮れ麺と塩っぱいスープ

以前のやや甘はかなり抑えられた純ブラック風

美味い!悪くはないけどやっぱ高すぎるかな

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【絆】知られざる名水と味噌ラーメン

詳しくは分からんが3・11の流れなのか…絆

オープンしてまだそう古くはないと記憶します


こちらの湧水スポットに飲食店が二件ありまして


お店のあれこれはさておき結構好きなんです砂子坂

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さて、ラーメン絆さんの味噌ラーメンである

まだ三度目の訪問ですが今回初の味噌ラーメン

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醤油ラーメンはなかなか美味いブラック系スープ

肉にも定評があって懐が許せばチャーシュー推し

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ラーメン絆さんの麺ってめちゃ美味いと思います

極太の縮れたプリプリがなんとも言えない至福感

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味噌スープはニンニクが効いた硬派系な味が特徴

追味噌が付いて濃い目にカスタムできるのは新鮮

動物オイル控えめでススりを重ねる度に頷く一杯

サッポロみたいな炒め系ではなくあっさりが心情

この控えめなパンチがまた食べたいと誘うのです

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絆

〒939-0544 富山県富山市水橋下砂子坂755


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