男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#絆

【絆】醤油を炊く香りがするお店にハズレは無い

えーマジっすか!!

前回は幾らだったっけ!?

円安に戦争やなんやかんやで令和の物価高

久しぶりに訪れたらなかなかの値上がり

そうは言っても食べると決めて券売機前

止める訳にゃいかんやろって訳でポチッ

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水橋R8バイパス砂子坂で湧水の三角スポット

昼ごはん時はいつも車が一杯で儲かってますね

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さて、絆さんの醤油ラーメンであります

ノーマルラーメンで大台突き抜ける一歩手前

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一般的にブラックラーメンは高め傾向ですが

ぶっちゃけ上げすぎではないかと心が叫ぶ

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◯喜さんに触れますが以前に増して近づいてます

醤油が前面に押し出す富山的な塩っぱい黒スープ

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店内にはチャーシューを炊く醤油のいい香り

その香ばしい匂いのする店の味に間違いはない

カミカミして食う太縮れ麺と塩っぱいスープ

以前のやや甘はかなり抑えられた純ブラック風

美味い!悪くはないけどやっぱ高すぎるかな

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「また食べたいあの味」#ラーメン #絆 #富山市水橋

富山のラーメンファンなら絶対覚えている

あの強烈に塩っぱい屋台の醤油ラーメンを

閉店してかなり起つので記憶だけが語る味

濃い醤油味の奥に肉と野菜の旨味があった

麺をすすれば麺と出汁の香りが融合してた

過激に塩っぱくて汁捨て用バケツが常備品

なんとも懐かしい…バスラーメン王ちゃん

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【醤油ラーメン】

さて、なんとなく再びラーメン絆さんである

どうだろう、醤油と肉と薬味の香りが重要素

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もしかして絆さんって王ちゃんに似てる?

このちょい甘口でちょい塩っぱい黒スープ

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ひょっとして濃い目を頼めばあの味になる?

これ保証は出来んけどなんとなくそう思う味

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玄関先に新村製麺のロゴの入った木箱を発見

太縮れは黒スープを程よく吸込み記憶が蘇る

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残念だが富山のスター力士が本日怪我で休場

愉しみが無くなってスッポリ心に穴が空いた

最後に「王ちゃん」、あの味がまた食べたい

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旬肴 絆
〒939-0544 富山県富山市水橋下砂子坂754−1

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