男の昼ごはん : #小中

世には病みつきになる食べ物が誰にもあります

私事、最近やたらと西山の味噌ラーメンな気分

あれこれ巡ってしばらくご無沙汰でしたけれど

再び！季節と共にサッポロ西山が筆頭に浮かぶ

いろいろ新しいお店もありますがやっぱりココ

と言う訳で、西山ラーメン北都さんの味噌である

前回は１週間前、前々回は３週間前いづれもコレ

なんだろう、西山の味噌に夢中になってる自分

自然体で旨いと言い切れる味のタイムカプセル

昔しラーメンと言えばサッポロ西山が定番でした

なのでランチや小腹を満たすべく良く通いました

西山の味噌には旨味のほかにミソが詰まってます

北都

〒939-8183 富山県富山市小中１６１

076-429-2770

最近近寄らなくなった札幌の雄「西山ラーメン」

そういえば北陸の雄「ハチバン」もご無沙汰です

選択肢が少ない昭和時代は地方で業界を二分した

たいてい単独なら西山、家族ならハチバンでした

単独で西山ってのはなんだか格好良く思えた時代

土曜日の半ドンなんてもはや死語でしょうけど

半日仕事して午後が休みとなる昭和のスタイル

学校もそうだったんだよな〜土曜日は特別な日

半ドンは恋活や気の合う仲間と遊ぶ時間でした

少々脱線しましたが外食が盛んでなかった時代

西山ラーメンでメシを食べた土曜日が懐かしい

西山のみそラーメンには少々のこだわりがある

備え付けのブラックペッパー昔しも今もこれだ

なのでいまさら一味や辣油なんて自分にはＮＯ

西山のみそラーメンにはペッパーが一番似合う

どっさりではないがちょうど良い加減の炒め野菜

黄色く縮れた多加水麺も西山ラーメンの象徴です

それにしてもH/Pサブドメインramenには驚く

その意気込みはジャパニーズラーメンキングの意

日本一と云う自覚以外に例えようのない本物です

昭和から平成へそして令和とラーメンも様変わり

変わっちまった業界ですが西山だけは特別なのだ

北都

〒939-8183 富山県富山市小中１６１

076-429-2770

男の昼ごはん