#サッポロラーメン
季節は春らしくなりましたが
まだまだ肌寒い日もしばしばありまして
サッポロラーメンを忘れてたかの様に思い出す
そんな訳で頭ん中をアレに固めつつ訪れた
さて、ふうふう亭さんの味噌チャーシューである
頭ん中のアレは程良く脂が抜けたチャーシュー
厚切り肉が口中でホロホロと解ける塩梅が上等
黄色い玉子縮れ麺は味噌スープに相性抜群の定番
これぞサッポロから派生したクラシックスタイル
ほの甘い塩味と辛味と香味野菜のマリアージュ
そして店自慢のチャーシューが盛り立ててくれる
他客のオーダーに味噌チャーシューが目立ちます
とりわけ味噌タンメンが一番人気とありますけど
それと並ぶ位に味噌チャーシューも人気なのです
ふうふう亭
〒939-8064 富山県富山市赤田７３６−１
076-424-2152
富山で味噌ラーメンと言えば誰もが知る名店
聖地サッポロを看板に掲げる正統派ラーメン
現代の物に比べると派手さは無くても基本形
さて、サッポロラーメンマリモさんの味噌である
今回コーンをトッピングし北海道らしくカスタム
大盛りを頼む客が多いが並でもボリュームの麺量
そして何より炒め野菜を沢山食べられるのが心情
富山では味噌ラーメンを食べられる店は数多存在
そんな中でチェーンでもない単独店の支持は絶大
クドくないあっさり味に秘められたマリモの味噌
突き抜ける旨味はなくも程よい加減が愛される味
古くから北前交流のある富山県だけに馴染む味覚
本場の味噌ラーメンを知らぬともこれがサッポロ
きっと富山人の舌に合う工夫をされて来ただろう
平日昼には見かけないがジンギスカン焼肉もある
休日に一杯飲りながら焼肉とラーメンは最高だね
サッポロラーメン マリモ
〒939-1502 富山県南砺市野尻４６７
0763-22-5627
世には病みつきになる食べ物が誰にもあります
私事、最近やたらと西山の味噌ラーメンな気分
あれこれ巡ってしばらくご無沙汰でしたけれど
再び！季節と共にサッポロ西山が筆頭に浮かぶ
いろいろ新しいお店もありますがやっぱりココ
と言う訳で、西山ラーメン北都さんの味噌である
前回は１週間前、前々回は３週間前いづれもコレ
なんだろう、西山の味噌に夢中になってる自分
自然体で旨いと言い切れる味のタイムカプセル
昔しラーメンと言えばサッポロ西山が定番でした
なのでランチや小腹を満たすべく良く通いました
西山の味噌には旨味のほかにミソが詰まってます
北都
〒939-8183 富山県富山市小中１６１
076-429-2770
最近近寄らなくなった札幌の雄「西山ラーメン」
そういえば北陸の雄「ハチバン」もご無沙汰です
選択肢が少ない昭和時代は地方で業界を二分した
たいてい単独なら西山、家族ならハチバンでした
単独で西山ってのはなんだか格好良く思えた時代
土曜日の半ドンなんてもはや死語でしょうけど
半日仕事して午後が休みとなる昭和のスタイル
学校もそうだったんだよな〜土曜日は特別な日
半ドンは恋活や気の合う仲間と遊ぶ時間でした
少々脱線しましたが外食が盛んでなかった時代
西山ラーメンでメシを食べた土曜日が懐かしい
西山のみそラーメンには少々のこだわりがある
備え付けのブラックペッパー昔しも今もこれだ
なのでいまさら一味や辣油なんて自分にはＮＯ
西山のみそラーメンにはペッパーが一番似合う
どっさりではないがちょうど良い加減の炒め野菜
黄色く縮れた多加水麺も西山ラーメンの象徴です
それにしてもH/Pサブドメインramenには驚く
その意気込みはジャパニーズラーメンキングの意
日本一と云う自覚以外に例えようのない本物です
昭和から平成へそして令和とラーメンも様変わり
変わっちまった業界ですが西山だけは特別なのだ
北都
〒939-8183 富山県富山市小中１６１
076-429-2770
こう寒けりゃ今日はラーメンって方も多いはず
サッポロラーメン食べて身体を温めるとしよう
店は「ふうふう亭」さん、サッポロ系の雄ですね
ここでは野菜ラーメンをタンメンと呼びます
タンメンは味噌、辛口、激辛、塩スープの四択
一番人気は味噌だが今回は塩、麺は細麺となる
激熱の塩スープはとっぷり美味い、追酢もお勧め
ふうふう亭
〒939-8064 富山県富山市赤田７３６−１
076-424-2152
サッポロラーメンと言えば王道は味噌ラーメン
富山県西部で味噌ラーメンと言えばマリモさん
入店まで味噌と決めていたけど注文の段で気変り
そろそろ今年も終わり、振り回された年でした
人気店だけど客足は少なめ、パァーッとやりたい
サッポロラーメンマリモ
〒939-1502 富山県南砺市野尻４６７
0763-22-5627
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