新しきが出ては消えるラーメン業界
新しき流行り物はそもそも外来種
やがてスタって行くのは１／２の神話
新しきにも富山人が好む味覚で攻める
これ大事でして無難な醤油・味噌系なら
ホームランはなくともヒット連打の将来性
今朝の新聞記事に目がとまりました
そのまんま東さんが富山へ来県され
街づくりのコツを語られたそうです
「何で輝くかを一点に絞る事が重要」
なるほど的な成功のコツかもしれんね
さて数年前に開業された「大翔」さん
そんなコツを分かっていたのか富山味
訪れるたびに磨きがかかってきている
気のせいなのか、はたまたそうなのか
日曜の開店間もない時間にもかかわらず
次から次へやってくるお客さんが証ですか
うんまっ！！
甘ったるかったスープはやや甘に抑えられ
ちょい塩っぱ目にフレた醤油スープが物語る
ブラックには属さないにしてもブラック風味
そうそうここは富山ブラック王国ですから
富山人にはこう食べさせろ的な一点絞り
かと言って過激でもなく優しい醤油味は心情
家系や二郎系にはそれなりの魅力と価値がある
そんな世界に夢を託すのはここ富山ではムズイ
それ…あくまでも僕の考えなので悪しからず
