男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#五衛門

【五衛門】醤油好きが泣いて喜ぶチャーシュー

毎日こう暑いと塩分が欲しくなる必然

自分の場合それはラーメンに直結します

豚骨ラーメン全盛の昨今ではあるけども

醤油の効いた中華そばを真っ先に思い付く

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富山ブラックが世に出る以前からこのカタチ

醤油好きから絶大な支持を得る五衛門さんです

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平日限定ランチABCから人気の炒飯セット

塩味がたまらなく美味い醤油の染みた肉入り

昼時ほとんどのお客が指名するヤキメシです

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それでは五衛門さんのレギュラーラーメン並盛

塩味の詰まった芳しい醤油スープを4口、5口

含んだ口内から鼻腔に抜ける香りが堪りません

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ウンマッ!

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麺は言わずとも固めに茹で上げられます

永く客へ提供するうちにたどり付いた加減

醤油染み入るアルデンテのワシワシ系

醤油好きには文句の付けようのない理想形

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しっかり染みたラーメン屋のローストポーク

値段は幾分上がっててもケチケチしない盛り

生玉子が許されるなら肉をライスに被せて

チャーシューTKG

絶対美味いにキマリですよね(^ ^)

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〜ご案内〜
停めづらかった🅿️は拡張済みなのでご安心を



【五衛門】間違いなく美味い!ザ・中華そば

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美味い中華そばが食べたい〜で行き着いたオミセ

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ビッと輪郭際立つ醤油の旨味が特徴の五衛門さん

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酒の力が働いて迷う事なくチャーシューメン一択

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ネギに仕事を施しているのかエグミのない清涼感

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丼いっぱいに敷き詰められた肉の絨毯から掬う麺

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酔ってたからぢゃなく間違いなく美味いのである

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五衛門

〒939-8177 富山県富山市安養寺207−2
076-429-3072




【五衛門】富山ラーメン巡るなら押さえて欲しい納得の醤油ラーメン

醤油好きには堪えられない

甘さ控えめいわゆるDRY

好きだぜ五衛門ラーメン!

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一歩店に入ると鼻腔をくすぐる醤油香

混み合う店内どちらさんも満足気に丼に向き合う

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美味さの要素は何と言ってもカエシ

キリッとおっ起した醤油の旨味がたまらない

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中太縮れ麺は低加水の半生仕上げ

この噛み応えもファンを魅了するワイルド食感

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デフォルトでも多目に折り重なるチャーシュー

どこか違うネギの魔法に醤油の美味さが引き立つ

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あ〜〜〜美味い!

富山のラーメン巡るなら必ず抑えて欲しい

元祖ブラックラーメンに近い醤油テイスト

でもここは何処にも属さない

五衛門ワールドなのだ

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五衛門
〒939-8177 富山県富山市安養寺207−2
076-429-3072

常連多し人気富山スタイル「ラーメン(大盛)」@五衛門[富山市安養寺]5

富山スタイル


とりわけ富山ブラックが全国区な看板名。

現状はスープが黒ければブラックと称して沢山の店が提供しています。

ただ富山スタイルの元祖はやはり「大喜」さんな訳で、元祖オリジナルの味わいを継承する直系店「根塚 大喜」はさほど黒く無いのです。


その富山スタイルの定義ですが…。

①スープが濃い醤油味で塩っぱい

②チャーシュー削ぎ切りがドッサリ。
以上の二点。


さらに富山ブラックの定義となると…。

③ブラックペッパーどっさり

んな訳で富山スタイルのラーメンが美味しい一軒をご紹介します。

昼時には外待ちも出来る繁盛店。

『五衛門』さん

人気のラーメンをご紹介します(^^)

ラーメン(大盛) ¥750
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ノーマルとチャーシュー麺がありますが、ノーマルでも十分量入ってます。
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富山スタイルなので塩っぱいですが、薄め濃いめはオーダーできます。
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削ぎ切りの豚モモチャーシューが折り重なる感じでオンされます。
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そばは太麺、水分少なめでモッサリした食感、これが塩っぱいスープに良く絡むんです。

五衛門さんの大盛りはかなり麺量があります。チャーハンなどの抱き合わせオーダーには気を付けて下さい(笑)
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濃い醤油色、どちらかというとこちらの方がブラックより食べやすいです。
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削ぎ切りのチャーシュー。
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漆黒のスープは肉の旨味がたっぷり。

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チャーシューとそばを同時に頬張る幸せ。
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塩っぱいので完飲は止めときます(笑)
あと口サッパリでまた食べたくなるラーメンです。
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五衛門

昼総合点★★★★☆4.0



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