男の昼ごはん : #ラーメン

#ラーメン

2022/12/3006:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; ★グルメミーティング

【尾山屋支店】絶品カツ丼と絶好調女将さん

＂コスパ最強＂とウワサのカツ丼を求め高岡へ

YouTubeで［高岡市＿カツ丼］を検索すると

僕のお気に入りの尾山屋さんがヒットします

そばうどんから中華まで揃う使えるお店です

思い起こすにカツ丼は食べた記憶がありません

さて、尾山屋支店さんのカツ丼大盛りである

丼鉢ギリギリにこんもりと覆い被さるアタマ

トンカツの量と厚みは見た目にもボリューミー

玉子は半熟で仕上げられ下のご飯は汁だく状態

激熱をハフハフ食べる至福のカツ丼は評判通り

うわっウンマッ！

半袖着で頑張る元気な女将の接客に自然と笑顔

とりわけ何を食べても美味いがレバカツは上等

もう腹は充分だが食べ納めにラーメンを頼んだ

特別感はないも五百円で釣がくる最強コスパだ

平打ち自家製麺に日本そば出汁のスープが絡み

地味に美味い一杯だった、是非味わって欲しい

尾山屋支店

〒933-0054 富山県高岡市古定塚１０−２

TEL 0766-23-1913

タグ：: ##カツ丼; ##ボリューム; ##厚切り肉; ##中華そば; ##ラーメン; ##安い; ##コスパ; ##町食堂; ##尾山屋支店; ##高岡市

2022/11/2506:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【まるたかや】肉を引いてネギを足す

富山駅前界隈の飲食店は若者で賑わってました

そろそろ年末ですしなんやかんや集いたい気分

と言う事でオヤジ世代の私も負けじとプチ宴会

で、またまた〆ラーメンは馴染みのまるたかや

いつもの抜きは止めアブラはデフォルトとする

そして新しい試み、肉を引いてネギを足す注文

これって伝え方がめちゃくちゃ難しいのですね

「肉の代わりにネギを足せばよろしいですね？」

まるたかやのお姉さん、ちゃんと分かってます

意が伝わらなければ肉のマイナスは計算されず

ネギ増し追加を取られるんぢゃ元も子もないし

まぁたびたび出没するのでそろそろ常連入り？

「抜きオヤジ」なんてあだ名付いてたりして(^ ^)

かくしてこのアレンジもさっぱりと美味いです

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

TEL 076-471-8136

タグ：: ##ラーメン; ##〆ラーメン; ##富山駅前; ##まるたかや; ##ネギ増し

2022/10/1516:30

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆酒場・居酒屋

【だいこく食堂】飲れる食堂のラーメンが美味い！

最近のラーメン屋さんと言えば豚骨系が目立つ

確かに美味いけどそればかりぢゃ飽きもきます

インパクトは弱いがイカした食堂系も悪くない

単品から定食そして酒のツマミまで豊富に揃い

地元密着の地元民の酒場食堂といった穴場です

また食べたいと思ってたので立ち寄り昼ごはん

だいこく食堂さんのチャーハンセットである

何を食べてもそつなくラーメンが特に美味い

そしてラーメンを頼むと店員さんが尋ねてくる

太麺と細麺を選べるのは店の看板を意味します

そして琥珀色の野菜の旨味が溶け込んだスープ

自家製である事は勿論かなり年季の入った逸品

良くある鶏ガラとも豚骨とも魚介とも違う出汁

今は無き人気屋台マーちゃんラーメンに通じる

ウマッ！

こっちは仕事中で飲れない時間でありながらも

酒好きの好みを熟知した店主の味付けがニクイ

家族経営で食堂裏側にはビジネスホテルを経営

近隣工場に出入りする職人さんが便利に使う宿

晩ご飯を酒と共にココで…羨ましい限りである

だいこく食堂

〒939-2727 富山県富山市婦中町砂子田１５４−６

TEL 076-465-3936

タグ：: ##ラーメン; ##食堂ラーメン; ##屋台の味; ##炒飯; ##やきめし; ##食堂; ##ビジネスホテル; ##富山市; ##婦中町; ##だいこく食堂

2022/10/0918:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【まるたかや】ファンがお勧めしたい「脂抜き」

富山に生まれ富山ラーメンは任せてちょうだい

そんなラーメン好きがお勧めする一杯がこれだ

前回抜いた事で確信を得た新しい食べ方である

もっぱら飲み〆利用のいつもの駅前店で昼ご飯

ラーメン大盛りの脂抜きをモヤシトッピングで

平凡なモヤシが足し算でこれほどに脇役な大将

ウんマッ！！！

まるたかやと言えば水面に輝くオイルが味の要

間違いなくオイルがあっ方がススリも味も格上

ただ抜いてまるたかやの味が無くなる訳で無く

出汁がたまんねぇ！

独特な香りと旨味はそのままにあっさり仕立て

むしろ脂を抜いた方が中年男の胃袋には優しい

吉牛に汁だくやネギ抜きがある様に食べ方は様々

客のわがままを聞いてくれるのは酒場的で好意的

常連には遠いがファンの一人として盛り上げたい

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

076-471-8136

タグ：: ##まるたかや; ##ラーメン; ##脂抜き; ##名店; ##名物ラーメン; ##屋台ラーメン; ##富山ラーメン; ##人気店; ##富山駅前; ##美味い

2022/09/2006:30

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; ★グルメミーティング

【円城】人気ホルモン酒場食堂の休日

富山県西部では少し有名なホルモン食堂です

そして地元では当たり前に親しまれています

ましてホルモン酒場となれば飲兵衛には聖地

おまけにラーメンが旨いとなれば尚の事です

とある休日の開店１５分前の到着で待ちきれず

開店前でしたが既に店内には客が入る人気ぶり

朝飯を控え目に待ち遠しいホルモン＆中華そば

既に胃袋はとんでもなくウェルカムスタンバイ

さて、円城さんの一番人気ラーメン定食である

自慢のもつ煮とラーメンにご飯がセットされる

定食と言っても同時に運ばれないのはご愛嬌

スープは円い甘味と淡い塩味の醤油味が独特

開店一番だからだろうかあっさりな口当たり

刻み玉ねぎが入るのは富山では珍しく新鮮です

ご飯はもつ煮のスープを掛けて食べると美味い

名物もつ煮込みと人気ラーメンのファンは多い

朝から肴で一杯飲れるこの町の人々が羨ましい

円城

〒939-1576 富山県南砺市やかた１８４

0763-22-2798

タグ：: ##南砺市; ##福野町; ##ホルモン; ##ラーメン; ##もつ煮込み; ##定食; ##酒場; ##円城

2022/09/1212:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【まるたかや】アブラを抜いて食べてみた件

富山駅前界隈で酒のアフター〆ラーメンとして

幾度もご紹介している「まるたかや」さんです

今宵もこの味を胃袋に収めて家に帰るとします

最近では「脂少なめ」が俺マイブームでしたが

無かったらどんな味になるのか気になりまして

思い切って「ヌキ」で頼んでみる事にしました

さて、まるたかやさんのラーメン脂抜きです

脂が無かったらコクが失われる予想をするも

ウンマっ！

香りが特徴の味わいそのままであっさり仕立て

脂に征服される醍醐味はないけどかなり美味い

と言う事でまるたかやさん脂抜は「有り」です

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

076-471-8136

タグ：: ##ラーメン; ##醤油ラーメン; ##脂抜き; ##アブラ無し; ##抜き; ##まるたかや; ##富山駅前; ##富山市; ##桜町

2022/09/0909:45

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【樹亭】二次会に使えるラーメン酒場

飲みの〆ラーメンをやめられませんやっぱり

あらためて語るでまでもなく付き物と考える

平日馴染みの酒場でご機嫌にハイテンション

ラーメン話しに盛り上がりとうとう移動決定

南富山駅前で深夜営業中の樹亭さんで二次会

さて、人気酒場こと樹亭さんのラーメンである

ネギ増はトッピングではなくネギラーメンとなる

醤油強目の富山らしいスープが酒飲みを虜にする

濃度はノーマルですがビッと起つ塩分に酒が進む

灼けた胃袋に染み渡らせながら麺をススル幸福

そんなポテンシャルが樹亭のラーメンにはある

どちらかと言えば焼き鳥で一杯飲るコンセプト

この使える店を近くに持つ方々が羨ましいです

樹亭南店

〒939-8073 富山県富山市大町 2区287-3

TEL 076-424-1404

タグ：: ##ラーメン; ##酒場; ##串焼き; ##焼き鳥; ##樹亭; ##富山市水橋; ##大町

2022/09/0106:58

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【まるたかや】飲みの〆はあっさり味で

幾度となく食べ慣れた一杯はやっぱり美味い

富山に在り続けてくれる喜びに浸る瞬間です

さて、まるたかや駅前店さんのラーメンである

前回新発売のブラックを食べて微妙に期待が外れ

やっぱまるたかやさんは王道の味が一番と再認識

そして脂少なめに頼むのは〆ラーメンの俺ルール

どう例えれば伝わるのか他に類の無い香味スープ

今日はコショーも脂カスも無しのシンプル仕立て

麺を啜ってはスープを口に運び旨味の余韻に浸る

最近自分の流行りネギトッピングも今は要らない

あくまでもシンプルにあくまでもあっさり味で

ひょっとしたらスープ薄目チャレンジの可能性

店ごとの濃淡を思えばきっといけるかもしれん

また飲み〆の機会があったら極淡麗を試したい

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

076-471-8136

タグ：: ##ラーメン; ##脂少なめ; ##あっさり; ##まるたかや; ##名店; ##老舗; ##富山市; ##桜町; ##富山駅前

2022/08/1107:37

カテゴリ: 炒飯・餃子; 富山市

【香華】夏の日の炒飯ラーメン

熱風と例えるのが正しい程に酷暑の富山です

何故かラーメン屋さんはどこも混雑ランチ時

ぐるぐる巡っている内に炒飯に心を惹かれます

ならば町中華と言う訳でお気に入りの香華さん

この日は外が暑すぎて店内のクーラーは負け気味

そんな体感で食べるのも昭和っぽく町中華らしさ

店推しの手書きポップには半炒飯＆半ラーメン

フル＆フルぢゃ多すぎるので片方は半が選択肢

後から思ったフルラーメン＆半炒飯のカップル

こう暑いとフル炒飯＆半ラーメンが妥当だった

炒飯はチャーシューで炒める濃口のしっとり系

熱々を頬張り口中でホロホロ崩しながら味わう

余分な材料は入れずシンプルで実に美味い男味

ラーメンは町中華王道スタイルとでも言おうか

濃い目の鶏ガラ醤油スープに生姜のアクセント

こちらも古き良き正しい形で見た目にも美味い

それにしても暑い夏の町中華の１ページでした

香華
〒930-0842 富山県富山市窪新町５−２４

タグ：: ##ラーメン; ##王道; ##炒飯; ##町中華; ##しっとり系; ##富山市; ##窪新町

2022/07/2205:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【天狗】頑張る女系が作る懐かしい中華そば

久しぶりに煮干しのエキスを堪能しようかと

ランチ時をやや後ろへ外してやって来ました

が…なんや厨房の中では慌しく煮干し騒ぎ

…そこはダンディでスマートな僕ですから

すいませーん　中華そば大盛りくださーい！

ベースがイイだからこっちも美味いは当たり前

ウマッ！

夏だけにまたもや浜茶屋の中華を思い出す

ここんとこ昔しの味を懐かしむ事しばしば

一つ歳をとる度に若い時分を振り返る走馬灯

あの時は…あの頃は…あの人は…あの店は…

女系で頑張る姿に伝わるドラマがある

いいぢゃないすか！

美味いぢゃないすか！！

天狗さんの中華そば最高の一杯でした

天狗

〒939-8231 富山県富山市下熊野２５７−２

タグ：: ##ラーメン; ##中華そば; ##昔ながらの味; ##懐かしい味; ##海の家; ##天狗; ##富山市; ##熊野