しばらく来ない間に様変わりしていました
富山の地へ福井から殴り込んでしばらく
どうしてもネバっこい熟成麺に馴染めなかった
ところが最近見たＳＮＳでは麺が違って見えた
ならば一回食べておくのも悪くない岩本屋さん
店先の幟が分かりやすく気合いも感じられます
＂淡麗貝出汁あさりそば＂は６月一杯の限定品
淡麗貝出汁あさりそばの麺大盛り青菜ＴＰ
麺の固さは普通、味濃い目、脂普通としました
ウマっ！
人気店の朝ラーメンに似た貝出汁の旨味が特徴
こっちは殻付きあさり身が乗っかるのが嬉しい
淡麗系によく見る桃色のレアチャーシュー
淡い味付けで柔らかな肉はかなり美味いです
そして確信の無かった＂麺＂を引っ張り上げる
ネットで観た美味そうな顔してます（安堵）
これならイケると確信した瞬間からウマイ
魂と言える多加水熟成より低加水のコレがいい
あさり出汁は抜群に甘口の薄醤油と素敵に調和
ぶっちゃけ経験したあさりラーメンでは最高峰
いい過ぎとお叱りをいただくかもしれません
そこは個人的な感想なのでお許しをいただきたい
ただただ出汁と低加水麺の調和が素晴らしかった
そして貝の身をダイレクトに味わえるのが大吉
今月（６月）一杯の限定品です急ぎましょう！
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