居座りの長い寒波に包まれている北陸
もうそろそろと思ったらまたぶり返し
インフルエンザの治りがけの様な具合
たら汁と焼魚を求めて新潟県境までやってきた
いつもなら県外客で混んでる連休のタイミング
それでもたら汁求めてお店はそれなりの客入り
数件建ち並ぶ食堂には県外ナンバーがちらほら
＂たら汁＂がこの街の名物料理です
魚ですから現地が美味いに決まってます
以前食べた＂焼きサバ＂が忘れられなくて
たら汁と焼魚を心ゆくまで食べるとします
やっぱ鮮度でしょうかクセ皆無で美味いです
少し辛めの味噌汁ですが荒っぽさが漁師の味
骨は硬いですがシャブリもまた醍醐味です
それでは「ひまつぶし」さんの焼きサバです
型の良い鯖一匹を干物にして焼き上げた絶品
皮目も骨も頭もカリカリに焼き上げてあります
かじると脂がジュワッと吹出しご飯が進みます
このアタマがカリカリで絶妙に美味い
たら汁と焼魚を食べるなら宮崎です間違いなく
因みに魚料理ばかりぢゃありません
麺類や炒め物等食堂の定番メニューも有ります
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